0077 出门在外（出差、出游）怎么煮老白茶
摘要：在家习惯喝煮出来的老白茶，出门在外（出差、出游）怎么办？用酒店里的电开水壶同样可以煮出老白茶，但是有几点要注意。
平时在家，每天喝煮出来的老白茶已经成为一种习惯。但是，偶尔出门在外（出差、出游），怎么才能喝到煮出来的老白茶？
用什么煮？
出门在外，不可能随身带着常用的煮茶壶到处走，只能因陋就简。即使带个迷你泡茶壶泡白茶，又没有老白茶那种煮出来才有的特殊味道。怎么办？
其实，我们可以充分利用每一家酒店的标准配置电器——电开水壶来煮老白茶。
怎么煮？
用酒店里的电开水壶煮老白茶要注意三点：
一是要有茶包袋
由于酒店配备的电开水壶一般都是身大口小的形状，水壶里有茶渣等异物就难倒出来并且很难清洁。所以，老白茶最好不好散放在酒店里的电开水壶里直接煮。
在某宝和某东上搜索茶包袋，很方便可以找到无纺布制成的茶包袋，平均一个不到两角钱。
把老白茶先放在茶包袋里，再将茶包袋放进酒店的电水壶里煮老白茶，就解决了上述的问题。
二是第一壶分两段煮
酒店里用房间里的电开水壶煮的第一壶老白茶还是有点技巧——第一壶的老白茶要分成两段来煮。
酒店提供的都是大功率速开开水壶，烧水的时间很快，哪怕把装有老白茶的茶包袋直接放在冷水里一起煮，水烧开了，倒出来的茶汤都淡如清水。
这是因为水烧开得太快了，成块的老白茶再放在茶包袋里，煮这么短的时间根本没煮出茶味来。
如果把第一壶的水分两次注入煮老白茶，基本上用同样的煮茶时间，煮出来的茶汤虽然偏淡但还是有滋有味。
第一次（段）加入三分之一的注水量，放入装有老白茶的茶包袋煮到水开自动关闭电源；
第二次（段）再加入另外的三分之二流水量，再煮到开后自动关闭电源，有滋有味的老白茶就煮好了。
为什么同样的水量两种煮法会有这么大的区别？
一次性全部注入所有冷水，一次煮开后茶汤寡淡无味；而分两段注水煮却是虽然口感略淡，却有滋有味。其中的区别就在于两段式的煮法中第一次三分之一的冷水煮其实起到了润茶的作用。
本来润茶的水量不应太多，但是因为酒店的电开水壶功率太大，如果水量太少水开太快，没有充足的润茶时间，所以，第一次注入了三分之一的水量。
第二壶之后再继续煮就没有必要分两次注入冷水，而是可以直接把冷水一次性全部注入就好。
三是每次煮好的茶汤要全部倒出来
在酒店用电开水壶每次煮好一壶老白茶都要尽快把茶汤全部倒出来。
因为出门在外肯定有事，不会长时间呆在房间里，如果煮好一壶老白茶没有一次喝完又长时间离开酒店，老白茶长时间浸泡之后，一泡（茶包袋）老白茶煮不了两次没有味道了。
如果每一次都把煮好的茶汤全部倒出来，一泡老白茶可以煮三到五壶茶汤。
此外，建议短期出门在外的茶友，可以买巧克力形状的老白茶，一块五克，根据在外天数带上几块就可以满足每天都喝煮出来的老白茶的需要，十分方便。
