南京，六朝古都，在拥有诗情画意风景的同时，它还有着令人唇齿留香的小吃。桂花鸭、盐水鸭、小笼包、鸭血粉丝汤……都是每个地道南京人回味无穷的美味。
要说南京的代表性美食，第一样就要说鸭。南京吃鸭子的传统由来已久，人们戏称：“没有一只鸭子能活着离开南京。”南京做鸭子的方法多样，有盐水鸭，桂花鸭，烤鸭.....一口咬下去，皮肥而不腻，肉嫩而不烂，别有一番风味。
南京的鸭血粉丝汤也是一绝。一碗鸭血粉丝，内容丰富，有鸭血啊，鸭肝啊，鸭肠啊，鸭胗啊等等，加上香葱、香菜、香油以及盐，热气腾腾，香味十足。
除了鸭子，南京还有美味的汤包，出名的有鸡鸣汤包，蟹黄汤包。蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的褶皱细巧均匀，皮薄如纸，轻轻一晃，便可以看见汤汁也在跟着轻轻晃动。
梅花糕，因为形似梅花而得名，有豆沙馅与肉馅两种。豆沙馅的梅花糕中又香又糯的豆沙被裹在柔软劲道的面粉中，咬一口甜甜蜜蜜。而肉馅的肉质鲜嫩，吃完一个，唇齿留香，久久不散。
南京还有一种甜甜蜜蜜的甜点，叫做糖芋苗。看着没什么新奇，黏黏的，跟红豆稀饭有点像，但是尝起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁散发出浓郁的桂花香。制作过程也不简单，煮三次红豆后再煮开加糖变成红豆沙，然后把煮好的芋头加入红豆沙，撒上桂花糖。
锅贴，也是南京一代表性美食。牛肉锅贴更是美味，制作工序也比较简单。刚出锅的锅贴油光光的，有金黄色的外皮。透过外皮，隐约能看见里面棕色的牛肉泥。香气扑鼻，令人垂涎。
民以食为天，南京的美食令人流连，以它既古老又年轻的风味吸引了大批食客。来到南京，一定要去尝尝这些美味哦。
