种类和口感要更加多元的零食礼盒,看着才更上档次!
今天我们做了四款特色点心,每一款都各具特色,绝对会让你爱不释手呢!自制礼盒,心意满满,好吃上档次,有烤箱的马上安排上吧!
一、【韩式大曲奇】
制作配料:黄油110克 红糖40克 白糖10克 盐1克 蛋液53克
粉类:高粉100克 低粉60克 泡打粉2克 混合坚果100克 黑巧克力60克 红曲粉3克 红丝绒液几滴
制作方法:
1、黄油室温软化,加入红糖、白糖、盐搅打均匀;
2、再分次少量地加入全蛋液,打至完全吸收,筛入粉类拌均匀;
3、加入混合坚果和黑巧克力,拌均匀;
4、同样的方法做一个喜庆的颜色,把保鲜膜包住,冷藏备用;
5、冷藏好的面团取出来,分成大约55-60克小剂子,稍微按扁,放进去预热好的烤箱,上下火180度烤大约15分钟左右;
6、表面还可以做一些装饰,韩式大曲奇就做好了。
二、【小金条】
制作配方:黄油80克 蛋清60克 白糖20克 蜂蜜10克
粉类:低粉15克 杏仁粉45克 泡打粉1克 杏仁片适量
制作方法:
1、黄油小火慢慢加热,直到变成棕色,关火放在凉水里降温至60度左右;
2、蛋清加入白糖和蜂蜜搅匀,再把粉类过筛进去拌均匀;
3、焦化的黄油分次少量地加进去,充分融合均匀,挤在模具里,表面撒些杏仁片装饰;
4、放进预热好的烤箱,上下火190度烤大约15分钟左右。“小金条”就做好了。
三、【达克瓦滋】
制作配料:蛋清100克 红糖20克 粉类:杏仁粉70克 低粉10克 糖粉适量
制作方法:
1、先把蛋清打发,一边打一边把红糖加进去打发,打发至有小尖角的状态就可以了;
2、加入过筛的粉类,拌均匀,装在裱花袋里,挤在模具上面,把多余的面糊刮掉,筛一层糖粉上去;
3、牙签沾水,在周围划上一圈,方便脱模,放进预热好的烤箱,上下火160度烤大约18分钟左右;
4、完全凉透之后挤上自己喜欢的馅料,撒上一些配料,口感更丰富,达克瓦滋就做好了。
四、【新月酥】
制作配料:黄油100克 糖粉20克 盐1克
粉类:低粉80克 高粉60克 榛子粉60克
制作方法:
1、软化的黄油筛入糖粉和盐拌均匀,筛入粉类、榛子粉拌均匀;
2、搓一搓让面糊更细腻一点,取大约10克的面糊,做成月亮的形状;
3、摆放在烤盘上面,烤箱预热,上下火155度烤大约20分钟左右;
4、出炉之后筛一层糖粉。新月酥就做好了。
全部都做好了。每一种都非常的经典,最后密封装起来,装在漂亮的盒子里,包装一下,美美的!
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