如果有人告诉你：中国有20%的死亡病例是吃错饭导致的，你相信吗？
著名的世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了一项研究报告。该研究针对1990年到2017年全世界195个国家和地区的饮食结构问题导致的死亡率和疾病负担进行了分析。这是全球领域第一个大规模的重要研究。研究指出，在全球因为饮食结构错误，导致1100万人死亡，其中，1000万人死于心血管疾病，91万人死于肿瘤，33万人死于2型糖尿病。中国人因为饮食结构错误而发生的死亡率和疾病发生率位居世界第一！
全世界近20%的死亡病例是饮食结构错误导致的。在中国，这个比例更高。也就是中国有超过20%的死亡病例是因为吃错饭导致的。
这样的结论可以说让人瞠目结舌，振聋发聩！
中国人的饮食结构错误主要是在三个方面：
一、吃得太咸。
中国人目前每日的食盐摄入量是12.5克，超过推荐量3克三倍多。这就是心血管疾病高发的重要原因。引发冠心病，脑梗塞，心绞痛。
二、吃水果太少
中国人普遍没有吃水果的习惯，没有达到每人每天吃100克水果的及格线，更达不到每天吃250克水果的推荐量。没有意识到饭后吃水果的重要性。饭后水果可以降低心血管疾病，食道癌，结肠癌等疾病的风险。每天应该饭后一到三小时吃200克到400克的水果。
三、吃杂粮太少
中国人吃杂粮远远低于每天125克的推荐量。很多人长期不吃杂粮。吃杂粮会降低心脏病，糖尿病的风险，提高免疫力，促进健康。杂粮就是全谷物，如玉米，小麦，燕麦的种子等。一句话，多吃粗粮，少吃精粮。
一个人的习惯是最难改变的。但是为了健康，降低死亡率，现在是下决心作出改变的时候了！
