山东，临近大海，海鲜食材，非常丰富，用海鲜做的菜肴也比较多。
油焖大虾，是鲁菜菜肴中经常出现的一款菜肴，深受吃客的喜爱。咱们，来看看怎么做的，探究一下喜爱的原因。
0- 准备：
1- 苹果，西兰花。
2- 葱，姜，蒜，大虾。
3- 回家，个人卫生打理干净。
4- 栓系上，厨房专用围裙，开始做菜。
5- 苹果，清洗干净，削皮，切小块。
6- 西兰花，清洗干净，切成小块，过水焯熟。
7- 葱，清洗干净，切丝。
8- 姜，清洗干净，切丝。
9- 蒜，清洗干净，切丝。
10- 大虾，用剪刀，剪掉虾须，虾脚。
11- 虾背，用刀，切开，将虾线去掉。
12- 将虾，清洗干净，用盐水泡一下，滤干水分。
13- 取一小碗，放入，适量水。
14- 放入，适量酱油。
15- 放入，适量味精。
16- 放入，适量糖。
17- 放入，适量蚝油。
18- 放入，适量料酒。
19- 放入，适量白醋。
20- 放入，适量盐。
21- 搅拌均匀，做成料汁。
22- 炒锅听说，要炒大虾，炒锅很兴奋。
23- 炒锅，学着大虾的跳跃，跳到了炉子上，嚷嚷着，开火。
24- 锅中，放入，适量油。
25- 油温，烧至六成热。
26- 放入，大虾。
27- 翻炒均匀。
28- 大虾，颜色变成金黄。
29- 再继续煎炒，至熟。
30- 放入，葱丝，姜丝，蒜丝，翻炒均匀。
31- 放入，料汁。
32- 搅拌均匀，盖锅盖，小火烧4分钟。
33- 将淀粉水，放入，搅拌均匀，收汁。
34- 将大虾，舀出，装盘。
35- 将苹果块，西兰花，放入盘中，造型。
一盘漂亮的，油焖大虾，出锅了。
虾壳，脆，
虾肉，嫩，
虾色，红，
苹果，白，
红大虾，绿兰花……
颜色清晰，自然，红亮的大虾，散发着香味，忍不住的想吃了……
