过年什么东西最好吃?
要说最好吃的肯定当数年三十晚上的饺子。我奶奶家有讲究,年夜的饺子只吃素馅和羊肉馅。这是我们家老祖宗留下的规矩。年夜不吃大牲口,所谓大牲口就是牛。吃素的意思是一年里肃肃静静。这素馅可是有讲究,不能有一点荤腥。有一年我亲眼看我二娘调馅,油炸豆腐,油炸果子,长白菜和细粉丝,把这些食材切碎,用调馅料加素油搅拌,光是闻着饺子馅就非常香了。煮好的饺子就更不用说了,咬一口有油炸豆腐的劲道,白菜的清苦,油炸果子的香脆和粉丝的光滑,唇齿留香,如果要是能吃到钱饺子,那可就是满满一年的幸福。
说起过年美食还有一样不可不提,那就是冰糖葫芦。我们小时候,一到冬天就没有太多的零食可吃。除了冰糕冰棍,冻梨冻柿子,就是冰糖葫芦了,吃冰糖葫芦的时候就快要过年了。
卖冰糖葫芦的人,有好几种。一种是推着自行车,走街串巷的卖,他们不常见,因为卖糖葫芦是有周期的,谁家不可能天天买糖葫芦吃,所以他们就是隔三差五的到大院里来转一圈。一种是商店门口摆在橱窗里的,他们的糖葫芦看上去比别人的更诱人,特别是到了晚上,被灯光一照,糖葫芦的冰糖反着铮亮的光,在那个寒冷的冬夜里,让人感受到了家的温暖。当然,价格也是比别人的贵一点,妈妈常说:“都一样。”可我觉得包装很重要啊。最常见的就是菜市场门口摆地摊卖糖葫芦的,他们不只卖糖葫芦,冰糕冰棍摆满地,一个小箱子挨着一个小箱子,里面是各式各样的冰糕。他们总是兼顾着更多客人的需求,快过年的时候他们还卖对联,瓜籽,真是应有尽有。
我记得那时候,妈妈做买卖每天回来的很晚,但是每天都有惊喜,比如冻柿子,冻梨,还有就是冰糖葫芦。那就是我童年最甜的回忆。糖葫芦外面甜,里面酸。咬一口,外面的糖衣嘎嘎脆,里面的红果冻的杠杠硬,真是酸里带着甜,甜中还有幸福。爸妈总是舍不得多吃,买回来的糖葫芦全都留着给我吃,每天晚饭后,妈妈就会在放门后的大缸里给我拿一串带着雪的糖葫芦,炉台上还会缓着两个冻柿子或者冻梨,这就是那时候年的甜蜜。
甜甜的糖葫芦就是年的味道,红红的山楂果就是年的色彩,圆圆的糖葫芦就是一家人的团圆。