话说老夏扭身儿回厨房，一边感动，一边端出菜肴。一家人坐定，吃吃喝喝嚷嚷着老夏快打开礼物盒，盒子是精心包装过的，一看就知是石兰的手艺。她自打嫁进夏家，所有重大节日和老人生日，都会亲手挑选礼物，亲自包装。起先老夏和云珊都以为是商店专业人员包装的，那格调，那精美，绝对是经过训练的效果。可后来见她给孩子们包装礼物，才知道原来都是媳妇儿的巧手所为。

老夏撕开红底儿金星的包装纸，发现是孩子的玩具盒，再打开来，有两个独立的小盒子，一大一小。吃吃一边嚷着：这是爷爷的，这是奶奶的，一边把小点的拿出来给爷爷，把大点的给奶奶。老夏满脸浮现着幸福。显然在心里想，无论是什么，也是我的福分，我都会爱的。再看云珊，拿在手上，先是上下左右瞧个遍，又掂量掂量，故意问喝喝：“快告诉奶奶，这是啥礼物啊？”一边又忍不住嘴角上扬着打开盒子。

“好！真好！爷爷以后一定用！”

“奶奶这就围上，你们看好不好看？”

原来，孩子们给老夏准备了一盒凡士林润手霜，给云珊的是一条羊绒围巾。在礼物的选择方面，石兰不仅有独到的眼光，而且有非凡的智慧。这种能力当然得益于她做销售的历练。一顿感恩节的生日餐，在三代人的祥和中，以他们独有的热闹方式，温暖渡过。

转眼元旦小长假到来，冬冬和石兰带两个小家伙到香港度假！

新年的头一天，就剩老夏和云珊在家。云珊觉得老夏一天到晚忙忙活活，想提议出去吃饭，而老夏则认为好久没给云珊做一道她喜欢的大菜。

“老夏，孩子们也没在，今天咱俩去眉州东坡吧。你也歇一天，吃完饭，咱在万达逛逛。”

“嗨，吃啥眉州东坡呀，你想吃哪道，我给你做啊。好像很久没给你做鱼了！”

“可不嘛，成天不是麻辣鸡就是豆腐大虾。确实有日子没烧鱼了。不过哪天再说吧，今儿咱俩都歇歇，不进厨房了。”

“哎，我是觉得在外头吃饭，总有不舒服的地方，甭看眉州东坡，也保不齐那食材处理不到位。算了，就在家吧，吃完陪你逛逛，再看场电影。咱也用用儿子给的电影卡。”

云珊见老夏执意要做，也只得依他了。

两人到早市买了鱼和一些青菜，就准备起来。

诗云：“岂其食鱼，必河之鲤”，云珊尤爱吃老夏烧的大鲤鱼。记得怀儿子的时候，物资还不像今天这么丰裕，想吃一条鱼没那么容易，老夏每周都骑着自行车跑到天坛东门儿对面的红桥水产市场，买条活鱼回来，给云珊和未出世的冬冬开荤。他清楚地记着，一次云珊竟把整条鱼吃个精光，连鱼汤都淘着米饭一口不剩。他只在心里想着：准是个小子，不然怎么这么大饭量。能吃好，吃鱼好，吃鱼聪明……真不敢回头细思量，跟做梦似的，儿子都当爸爸了。

老夏在厨房，处理起这条三斤的鲤鱼来。他在实践中，根据鱼的不同部位不同口感，独创了红烧与干炸的一鱼两吃法，十分经济，又十分痛快。但这种吃法因给鱼“破了相”，所以宴请客人时，老夏不会做的，只对家人，才这么料理。

所谓两吃，就是将鱼两刀三分，中段是少刺的鱼腹，干炸！前后是鱼头连颈和鱼尾带臀，红烧！原因很简单，鱼腹鲜嫩少刺，最适大快朵颐；鱼头鱼尾因多骨肉稀，胶滑脑肥，最适猛攻入味，留汤汁再回冰箱，半天复成鱼冻，则下顿又添一菜，岂不妙哉？

将鲜鱼去鳞，内脏取净，料酒与葱姜水腌制一个小时，倒掉腌汁，快刀斩段儿。鱼腹上下两片，恰切成八块寸段儿。拌入盐糖及少许酱油料酒，再耐心腌制一小时，就可下油锅开炸了。

不过，要炸出外焦里嫩的鱼柳，功夫全在油温的控制。首先得知道沸油，热油和温油，头遍须温油下锅，热油变色，也就五分多钟，待鱼全熟就要捞出沥油。这时，火上油温要加高至300度以上，再倒入鱼块儿，只见锅中油花绕鱼绽开，将鱼的外层一下子攻至焦脆，即可关火。老夏还细心地铺一层吸油纸在盘底，以保证盛出的鱼块焦黄香脆，又不会满口流油。过程中，切忌给鱼裹什么淀粉蛋糊，老夏最不喜欢食谱中，动不动就教人给鱼裹蛋糊。因为鱼的鲜美被蛋糊抢占，主次难分，此其一不该；蛋糊还会吸入更多油份保留在鱼外，一顿吃不完，稍一变凉，就容易犯腥，此其二不该。所以，动手和不动手，是两码事！

炸好了鱼块儿，接下来用油继续将首尾煎黄。案上准备葱丝姜丝，大蒜辣椒，五花肉末少许。锅中淋一勺清油，将案板直接擎于左手，右手锅铲轻轻一滑。就见锅内香气四溢。烹入料酒白醋，生抽和一碗开水，汤汁滚沸后，将煎好的鱼缓缓落入。加盖用中火焖烧十分钟即熟，打开盖子，鱼香扑鼻，用一长柄汤勺，往鱼身上淋一分钟汤水，鲤鱼像张着大嘴一口一口灌入汤汁一样，从里到外都极为入味儿，这时再开大火，收汁到三分之一，即可出锅。

云珊在屋里刷着微信，一边儿翻看儿子发回的照片，一边儿不时地乐出声来！

就听老夏一声呼唤：“哥们儿，开饭了！”才忙放下手机，来厨房端菜。今天，老夏只做了四个菜，两道鱼，一个拌菠菜墩，还有一个土豆丝，外加一碗芙蓉粉丝汤。云珊心中知道，这个配置，就是她第一次告诉老夏自己怀孕的那天，老夏给她做的四菜一汤。菜还一模一样，人已两鬓飞雪，怎不叫人唏嘘岁月，慨叹人生……

老夏也头一次，突然揣度起来：孩子们吃惯了他做的饭菜，如果有一天，自己做不动了，孩子们可怎么办好？想着想着，很快有了主意！

欲知老夏会作何打算，且听下回分解！

（无戒365极限挑战日更营 第26天）