《你的身体，是一切美好的开始》这本书是由美国著名女演员卡梅隆·迪亚茨和畅销书作家桑德拉·巴克所写。作者将她在20年来的健康之旅中得到的建议、提示、技巧和有用的科学，与女性朋友们分享。她想让女士们明白，变健康永远比变瘦更重要。我们的身体永远是我们所能拥有的最好也是最重要的有形之物，只有了解她、接受她、呵护她，才能真正拥有自信、遇见美好。
面对美食，为什么大多数人无法控制自己？
①『区别』
面对食物时，很多人不理解两个词的区别。
这两个词是：饥饿和食欲。
饥饿是生理性的，是由身体本能发出的信号。
食欲是非理性的，是大脑发出的迷惑信号。
它俩的区别是，饥饿关注的是营养。饥饿意味着身体在告诉你需要补充能量和各种营养元素了；而食欲关注的是味道。如果一个东西看起来色香味俱佳，但就是没营养，那你也想吃掉它。
掌管饥饿的是胃；掌管食欲的则是大脑。
虽然大脑是一个“耗能大户”。我们摄入的全部能量中，有20%要供给大脑。
但是，它对能量和营养是没有概念的，它只对好不好吃有概念。明确这个概念的是大脑控制下的味觉和嗅觉。
那些经过高度加工的、含糖丰富的、脂肪密集的、咸淡适宜的食物，刺激了我们的神经元，促使我们的大脑释放出多巴胺和各种化学物质。这些物质，让我们感觉非常棒。
如果一个人意志力差一点，那么他会在美食面前失去自我控制，进而暴饮暴食，陷入肥胖问题。
②『习惯』
这个过程是怎么形成的呢？
答案是：习惯。
从成瘾机制角度讲，习惯是由三个阶段组成的，分别是暗示、惯常行为和奖赏。
比如，一则广告是这样的。一个年轻人，晚上下班回家后，拖着疲惫的身体，感觉非常辛苦。这时候他打开了零食、饮料或者什么加工食品，当他把那个东西放入嘴里的一刹那，整个世界变了。他又变得生龙活虎起来。
下班回家吃那个品牌的零食就是一种暗示；经常吃、重复吃，就是让用户形成惯常行为；生活变得有滋味了，就是一种奖赏。即便这种奖赏是大脑虚构出来的。因为吃那个东西，不能让你升职加薪，不能让你前途似锦，甚至不能让你身体健康。你得到的，可能只是那一刻的欢愉。
但久而久之，我们大脑中的神经元系统，被彻底激活了。这些连锁事件就会形成习惯。
③『关键』
不管是为了减肥，还是为了让自己更健康，我们控制饮食的关键是什么？
理解饥饿和食欲的区别。
在饿的时候，吃健康的食物是满足生理需求。
在任何时候，都想吃美味的食物，是食欲的驱使。
所以，想要让身体更健康，作者提供的策略是：选择一个新习惯。
比如，她就有涂防晒霜的习惯。虽然她从小在阳光下长大，但她以前并不是每天都涂抹防晒霜。
后来她了解到，阳光会损伤我们的皮肤，而且这个过程既迅速，又不可逆时，她就开始关注保护自己的方法了。
类似的习惯她有很多。但都是她有意识选择的结果。
到肥胖这个问题也一样。
过去的饮食方式造就了现在的你。所以，你要有意识地给自己建立一个新习惯。还是按照暗示、惯常行为和奖赏的逻辑来。
你要提示自己新鲜的蔬菜水果对身体有好处，即便它们吃起来可能味道不佳；加工的、保质期很长的零食，只是吃了一个味道而已，本身没有任何营养价值。肉类要有限摄入，因为我们一天需要的、能吸收消化的肉是有限的，吃多了只能堆积成脂肪等等。
提示完自己之后，然后就是把它形成惯常行为，直到自己不需要提示，就会照着做为止。
至于奖赏，越来越健康的身体、越来越清晰的大脑、越来越充沛的精力，就是最好的奖赏。
总结一下，你的身体，是一切美好的开始。可是，你的身体也是最受忽视的部分。不管身体有任何不适，你都要先问问自己，你有好好对待它吗？
