回到四川的第一件事就是吃。
吃火锅，吃烤脑花，吃水煮，吃燃面。
在苏州，长久地想念四川火锅，在四川，偶尔想念江南的酒酿圆子。
乡愁就是和同一群人在同一个地方撮一顿。
苏州讲究“冬至大过年”，习惯隆重地过冬至。
本地朋友带我回家，桌上除了饭菜还煮了鸡汤，阿姨不停地加肉和小白菜，咕嘟咕嘟冒热气。她的家人依我的口味买了辣，给我倒了一杯苏州的冬酿酒。
其实在哪里吃，都是吃，但万家灯火的时候，能被带上一起撮一顿，讨点烟火气，没有比这更温暖的事了。
纪录片《人生一串》的片头独白说：
“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅途。”
这句话贯穿了这部纪录片的整6集始终贯彻着“烟火气”
凉山的黑猪肉，云南的牛肉小串，塔克拉玛干现宰羊肉，湛江捕捞生蚝，一开始就以“无肉不欢”入手，感官刺激抓住看客最感兴趣的部分。
字幕旁白恰到好处，不刻意煽情又击中人心，食物拍摄被打高分，字幕制作也被称“文案鬼才”。
《人生一串》跨越大半个中国，从南到北涉及近30个城市，汇集500多家传奇烧烤摊，播出四集后，在豆瓣上的评分高达9.0。
导演说：“很多烧烤摊认为我们蹭吃蹭喝，根本不相信有人拿拍电影的设备拍他们。”
大部分民众接触到的，不是阳春白雪和大雅之堂，对基层文化的感情与接触次数呈正比。
隔三差五撮一顿的烧烤摊，见证一小段人生的同时，保存着因反复接触而积累的情怀。
它不如西餐或私厨上档次，但记载着每一个夜归人的悲喜，每一顿宵夜是相聚还是别离，每一个落日余晖和天边鱼肚白。
提公文包和扛编织袋的人，能在同一张桌上，吃同一盘铁架的人间烟火。
“烧烤摊”加上导演强调的“烟火气”，让这部纪录片十分接地气。
再体面光鲜的人，都明白，
在烧烤前端着姿态，就像拿刀叉和高脚杯撸串一样好笑。
经营庞大烧烤店的四川小二哥面对镜头，前一秒“让我想一哈” 后一秒扭头：“啥子？马上来。”
西安空港旁的烧烤店随处可见满手油的空姐，长沙的上海人辣出一身汗，对面本地人得意地唱着“辣妹子辣。”
完全不搭理镜头的小市民，一点好脸色也不肯给，冲赔笑的老板吼：
“这么早怎么就没了？你是不是给别人留着”
还有昆明那家名叫 江湖一盏灯 的烧烤店。
桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯
人生几相逢，共喝一杯酒，分散漂泊十年江湖，风吹雨打，独自对孤灯。
现代城市越来越发达，高楼林立。
烧烤摊在都市夹缝中讨生活，散发仅存的烟火气。
阿龙把烧烤架与食材碗筷收拾进货车，开着车寻找下一个摆摊地点。
“在城市的缝隙里生存”他说。
他微信里有几千熟客，等着他在朋友圈发布地址，夜幕降临，就会去追赶烟火。
《人生一串》的文案说着这几千人的心声
“和朋友聊聊略显颓然的近况，带给食客的不只夏夜的口感，更有难得互诉衷肠的环境。”
或许对他们而言，离开体制内，烧烤摊是唯一吐露心声的地方。
镜头掠过包涵烧烤文化的大部分城市。
旁白抖机灵地说：“我们知道，最好吃的烧烤是你家楼下那家。”
他们渗入式地开采烧烤文化
宜宾的猪鼻筋，百色的烤眼球，重庆的脑花，东北的蛾子。最不容易被大流接受的，都被一一记载。
他们扫过每一个烧烤师傅的身影。
年逾古稀的老人训斥着徒弟；见证扬州中学早恋与群架，充当校外辅导员的商老三；努力对着镜头笑的茄子妹，都成为城市的印记。
“能吃到一起的，都是难得的缘分”
“敢一起尝试的，都是过命的交情”
中年男人挺着啤酒肚啃羊排，小姐姐口红掉了色吞下最后一口板筋，老板的父亲用不太好的牙口和羊骨搏斗，自鸣得意的西安老板开始馋隔壁家的烤肉，辉哥回到烤架前拿起只有自己会用的吹风筒。
“面对生活的硬，怎能服软。舔舔手指，抹抹嘴唇。骨头骨头，再斟一口。”
“意气相投的人在一起，不怕喝高，兜兜转转许多年，板筋还在，牙口尚好”
网络没有完全实名制的今天，部分网民热爱充当键盘侠，用匿名撕来骂去。
曾为了串串和麻辣烫对骂不休的他们，为了甜豆腐还是咸豆腐反复开战的网民，在《人生一串》里尤其柔和。
没有什么是一起撮一顿不能解决的。
一集结束，旁白说完最后一句，弹幕评论中飘过每个观看者的发言，成百上千占据整个屏幕。
他们说得全部一模一样，只有四个字。
“多谢款待”
天南地北的一些人，在燥热的夏，完成最高分的美食记录。
天南地北的另一些人，守护着铁架台，点燃拼命活下去的人生。
天南地北的我们，在屏幕前享受了这个夏天的饕餮盛宴。
那有嬉笑怒骂，柴米油盐，人间戏梦，滚滚红尘。
“《人生一串》要和大家挥手道别了
这个夏天，烧烤让我们相遇相识”
“招待不周，但愿交情不浅
江湖路远，有缘来年再见”
多谢款待
有缘来年再见
