番茄鸡蛋是很普通的食材，家里冰箱里常备着，赶时间的时候做个番茄炒鸡蛋加一碗白米饭，或者番茄鸡蛋捞面，番茄蛋花汤，简单又美味。
番茄的酸甜加上鸡蛋的浓香，是经典的味觉体验。然而像平淡的日子里也可以有一些特别的小确幸一样，普通的食材经过重新组合烹饪，也可以创造出新的美味。今天就用烤的烹饪方法让番茄和鸡蛋焕发新的光彩，做一道番茄烤糖心鸡蛋，搭配烤面包。烤好的糖心蛋带着番茄的酸甜，芝士的牛奶香，加上脆脆的烤面包，能吃出满满的幸福感。
烤番茄糖心鸡蛋配烤面包
做法如下：
材料准备：番茄，鸡蛋，蒜头，黄油，黑胡椒，海盐，洋葱，芝士片，面包
制作步骤：
1、热锅，下黄油和切碎的洋葱，炒至洋葱变透明再加入压碎的蒜蓉继续炒一会儿。
2、番茄底部划十字，浸没到开水中烫2分钟，捞出去皮，切碎。
3、加入洋葱中开始熬制番茄酱，下一点盐，黑胡椒，糖。
4、继续熬制至番茄变粘稠盛出
5、番茄中间稍微挖一个洞，打入鸡蛋，散一点盐。
6、铺上芝士条，还可以撒上一点欧芹碎。
7、烤箱上下火230度预热十分钟，放入番茄烤10分钟即可。
8、把面包切成一小块一小块，用平底锅小火烘干。最后蘸着烤鸡蛋吃。
9、中间是这样的，蘸着面包吃超美味哦~
