今天被大宋的“厨娘”惊到了！在大宋“厨娘”竟然有如此的难得，而且身价不菲，在当时的年代，不是普通人家能够延请得起的。
在宋代之前，厨师多是男子，从宋开始才有了“厨娘”一词，也就是说，专 业的女性厨师是从宋朝才正式登上历史舞台的！
有一位太守在调任外地时，想起在他的一个同僚家品尝到的美味的饭菜，据同僚介绍，这些饭菜都是来自京都的厨娘做的。
太守是一个喜欢美食的人，正好她的朋友去京都去办事，便请他的朋友找人帮忙寻找京都的厨娘，为他做美味佳肴，宴请自己的宾客！
太守甚至向朋友夸下海口，只要厨娘厨艺好，价钱不是问题。但是他在后来就后悔不已。
他的朋友不负所望，在京都果然帮她寻到了一名很好的厨娘，这位厨娘有20多岁，长得很不错，而且厨艺很好，并且写了一手好字。
没过多久，和太守相约的厨娘就如约而至。但是在离太守府 邸五里的时候停了下来，派了个脚夫给太守送信，这信是厨娘亲手所写。
信中写道，她很荣幸为太守大人服务，请太守大人派轿子前往迎接她，这样才更体面。太守看了她的信，信中的字体娟秀漂亮，用词很恳切，ren不住展颜而笑，就派了轿子前去迎接。
厨娘到府中，太守一看，这位厨娘不仅容貌端庄、举止娴雅，还打扮的也很大方得体，气度不凡。
为了考验一下厨娘的厨艺，太守就列了个菜单，让他先准备“五杯五分”的日常饮食，其中就有“羊头签”和“葱虀”算是两个，很有分量的菜，菜单里其他的菜都是很平常的家常菜！
厨娘也是个干脆利落的人，直接大笔一挥，写下了做菜的物料，其中五份的“羊头签”就要用十个羊头；“葱虀”五蝶，但是要需要五斤葱，还有其他的物品也不少！
太守拿过清单一看，嫌弃他厨娘买的太多，但是为了面子也不好意思，至于厨娘，免得让别人觉得自己很小气，很抠门！
等到第 二天，所有的做菜物料都买好了。厨娘就打开它的炊具，让旁边的丫鬟一个个捧着，大家一看厨娘的这些炊具，光彩照人都是用纯银所致，菜刀和砧板，其它用具也都十分精致，让人连连赞叹！
厨娘拿出炊具系上围裙，用银链子做好攀膊（也就是现在把袖子高高挽起，用东西固定住的一种工具，俗称捋绿袖子）。
做好这些准备工作，厨娘就开始不紧不慢地切菜切肉，煎炒烹煮，动作十分娴熟，有大匠运斤成风的气势！
在做“羊头签”时，厨娘只要羊头上羊脸的肉剃下用，其它的都扔掉。让周围的丫鬟和厨子看了，不禁感叹这厨娘真浪费东西！
做“葱虀”的时候，他把葱用沸水稍微焯烫，把葱叶全部去掉，不要只留葱白。葱白則根据盘子的大小进行裁截，然后把外面的纯白全部拨掉，只留里面的有嫩黄的葱心，然后用淡酒香醋微微的浸泡，丢掉的其它部分，厨娘一点也不觉得惋惜！
不过这位厨娘做的菜品的确很美味，馨香脆美，齐楚细腻，太守和他的宾客吃得不亦乐乎！
等酒席吃完了，厨娘见自己做的菜都被宾客吃个精光就整理好仪容，不不卑不亢地对太守说：“今天试厨，所幸自己做的菜品还适合大人的口味，按照惯例您应该打赏。”然后把自己在别处所得的赏赐清单递给了太守。
太守一看，这打赏的清单不禁肉疼啊，普通的宴会就要赏赐数匹绢，或是全家的宴会就要赏赐高达二三百贯钱！当时的宰相每月的工资才三四百贯钱，但是为了面子，他只有按照旧历赏赐厨娘！
太守私下暗暗感叹这种宴会不宜经常举 行，这等这样的厨娘不应该常用啊！没过多久，太熟就找了个由头，把这位“通身气派，富贵逼人”的厨娘打发走了。
不得不说，宋朝的厨娘真的不是一般人能请得起，和现在的五星 级大厨有的一比。宋代的厨娘真是了不起，佩服！
