有时候，我们就是突然的想要吃。沉溺于美食中，享受美食，直到吃完手中的美食才叫满足。各种辣的，酸甜味的小零食更是受到青睐。这不，恰到好处的酸辣凤爪在今年就彻底的火到不行。这样的酸辣凤爪你喜欢吗？
究竟酸辣凤爪要如何制作才能保证这样的口感呢？跟百誉大掌门一起来了解吧！
准备材料：凤爪500克、漕卤1袋、白醋1袋、生姜4片、大蒜5个、小米椒适量、泡椒200克、辣椒碎10克、柠檬1个、白糖20克、生抽适量。
具体做法：
1.鸡爪剪掉指甲后清洗干净，冷水下锅，加2片生姜除腥，煮15分钟左右；
2.将凤爪捞起来用流动的清水多洗几遍，过凉水，最好是放冰水里浸泡一会儿，再捞起来沥干水分；
3.把小米椒切碎、大蒜切末备用；
4.漕卤、香醋按1:1的比例调好，加生抽、白糖、泡椒调成汁，倒进鸡爪里；
5.锅内放入适量的植物油，放入辣椒碎，大蒜切末，炒出香味，热油浇在凤爪上面；
6.最后加柠檬拌匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏12个小时即可食用。
就这样恰到好处的柠檬酸辣凤爪就做好了，夏天追剧、看球少不了这样的美食。
【注意事项】
1.鸡爪加冰块过凉水，是为了让凤爪吃起来脆、爽，如果没有冰块，也可以放冰箱冷藏。
2.辣椒等配料都可根据自己的口味来添加。
这样的柠檬酸辣凤爪你喜欢吗？根据百誉大掌门分享的简易食谱制作起来吧！
