今天来介绍一款非常下饭的美食，而且这道美食可是全素的呢！这道美食的名称叫香辣鸡腿菇，听名字可能不起眼，但绝对是下饭神器。过年就馋这素菜，香辣下饭，隔三差五就吃，每次上桌最先光盘。鸡腿菇可是一种非常营养的食材呢！鸡腿菇中含有丰富的蛋白质和维生素，不论炒、炸、煮、煎都口感非凡呢！
鸡腿菇由于个头大，肉质又酷似鸡腿，常被誉为菌中新秀。平时大家总说：“大吉大利，今晚吃鸡！”如果家中没有鸡肉可以吃，或者你是个素食主义者，这鸡腿菇绝对是最佳替代品。鸡腿菇好吃的做法，比吃肉还带劲，每次做一盘，上桌最先吃光。下面就来和我一起做这道美食吧！
【香辣鸡腿菇】
制作配料：鸡腿菇2个 红椒1个 大葱叶适量 豆瓣酱1勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 淀粉水半碗
制作配料：
1、准备2个鸡腿菇洗干净；
2、鸡腿菇切成0.5厘米厚的薄片，在两面划上十字花刀；
3、大葱切成斜段，红椒斜刀切成段；
4、锅内倒入适量植物油，放入大蒜末，放入1勺豆瓣酱炒出红油；
5、放入鸡腿菇，放入盐、生抽、老抽、蚝油，倒入半碗清水，煮2分钟；
6、放入红椒、葱叶翻炒出香味；
7、最后淋入小半碗淀粉水，煮开后就可出锅；
8、香辣下饭的鸡腿菇就做好了。喜欢的值得去试一试；
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