服务行业的管理

作为火锅店的一名员工,总要与管理扯着关系,有几点公司提供的思路是极好的,但执行起来是极难的

1.把人当人看,以善激发善

第一次听主管培训管理新理念,内心着实有些不屑,毕竟事实摆在那里,老员工已经走的差不多了,刚来三个月的我已然成为了老员工。而且员工表彰大会上的标杆,没有一点特色,用同事的话说:“服务组没人了”,就这样的状态竟然还讲管理新理念,期间举例也很普通,不具代表性,如:某位伙伴身体不舒服,在人员不充足的情况下也要给他(她)批假,因为她们不是机器,而是人而为人,即把人当人看。

事后两天回想这句话,主管也并未真正理解把人当人看的真正含义。人即独立的个体,有思想,有主张,而服务的条条框框早已把人圈定,服务流程已经机械,一天一服务流程评定,何来人而为人之说?

以善激发善,何为善?

孔子曾说:己所不欲勿施于人

不把自己的意志强压于别人身上乃为善,但作为服务行业一线岗位,总要面对种种,有些敬人一尺,别人却前进一丈。

顾客就是上帝,公司所有的条条框框都是划定的顾客的优越感,中间员工上有领导层的压迫,下有顾客的追赶,每个人只能用心累二字形容。


2.把爱给够,把话说透

主管分析时特意拉出来分析了,把爱给够的例子,总结来说就是:我给你超出你能力的工作,然后允许你犯错,两天之后如果你还不能胜任,就要开始把话说透。

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