原创日记（37）2017.03.25 多云
日记记录我生活的婆婆妈妈。
幸福生活黑茶永相伴！
最近好多朋友问我，安化黑茶和普洱茶有什么区别？我简单说一下吧。
安化黑茶和普洱茶都属于黑茶，茶汤基本都是红色或者暗红发黑。
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1 :安化黑茶属于后天全发酵茶
普洱属于半发酵和后发酵茶
2: 安化黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成
普洱熟茶经过渥堆发酵，采用低湿洒水的方式。普洱生茶是在后期的摆放过程中自行发酵。
3: 安化黑茶的味道是有一种霉味，这是直接快速表现出来的黑茶的原始味道，是依附在茶叶身上最表层的气息。
普洱通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道。
4: 安化黑茶有三砖：黒砖、花砖、茯砖
三尖：天尖、贡尖、生尖
一花卷：千两茶、百两茶、十两等
普洱分有紧压茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。
5: 安化黑茶长在湖南省安化县的冰碛岩上
普洱产自云南
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这样简单的整理一下，想必看这篇文章的朋友，对安化黑茶和普洱茶有了基本的了解吧。
