有教养不是吃饭不洒汤，是别人洒汤的时候别去看他。——契科夫
01
单位里，我认识的一个特别秀气的女孩子叫昕薇，每次大家一起聚餐都会叫上她，因为和她在一起吃饭感觉很舒服。
昕薇话不多，却总是能细心的照顾到同桌吃饭的人。比如，菜上到昕薇面前时，她从不会着急八荒地赶紧给自己扒一份，而是主动将餐盘转动到位置靠里的朋友面前；服务员上菜时她会主动帮忙；大家伙边吃边侃侃而谈时，她会时不时默默地给朋友们半空的杯子里添水等等。
除此以外，吃饭时我总是能注意到几个细节：昕薇在吃鱼以及带骨头的肉类时，会细心的把所有的骨头残渣都放到一张纸巾上。喝汤舀粥的时候会用一只手轻掩嘴巴，动作很秀雅，一点不显得别扭做作。
再次吃饭的时候，我忍不住问她原因，昕薇俏皮的吐吐了舌头，道：“吃热的东西时，我老是会忍不住把舌头伸出来试探温度，这样也太不美观了，怕影响到你们的食欲，我就用手遮一下。至于把鱼刺骨头都放进纸巾里，那样服务生在收拾餐桌时不就方便多了，而且也不用担心他们被那些鱼刺不小心扎到了啊。”
听完昕薇的解释，顿时心感于她的教养和善良。大多数人在吃饭时是最放松的，其表现就是只讲自己吃的舒服、吃的方便，哪里还会有这样多的心思去考虑旁人是否看的舒服、收拾的方便？所以，人们在忽视所谓的餐桌礼仪时，一起忽略掉的还有一份与人为善的体贴，而一个人最真实的内在品质恰恰就体现在吃饭时的小细节中。
餐桌礼仪，其实就是一种修养的外化形式。内在有了一定的修养和文化之后，必然会在外在的礼仪形式上有所表示。
一个在吃上讲求道德的人，骨子里一定也有个高尚的灵魂，因为吃是一件非常严肃的事，严肃到，很多时候它在不经意间，就毫不留情地显示了你的教养。
02
姥姥出生于官宦世家，如今已年近八十，但她的衣着谈吐一直都十分优雅。即使在吃饭时，也依旧是非常讲究的。
小时候，姥姥就经常在我吃饭的时候唠叨，立下各种吃饭的规矩。例如，筷子伸到盘子另一边（别人跟前），就会敲敲我的小碗，提醒我缩回来；我看别人吃东西，会伸手在我面前晃一下，提醒我不要到处乱看；不能在菜里挑捡翻找，不能对着饭桌咳嗽；不要吧唧嘴，不要直接用自己的勺子舀汤；不要含着菜说话，不要盯着一个菜拼命吃，更不要大份大份的往自己碗里夹；夹菜之前确保自己的筷子上是干净无饭粒菜叶的；长辈没动筷要等，人不齐要等。
姥姥说，一个人的吃相，往往会给别人留下很深的印象。
吃饭既是一件优雅的事，也是一件体现尊重的事，是对食物和人的尊重。
吃的“风度”未必就是斯斯文文，也不一定就是要吃珍馐佳肴，而是应该吃的有情趣和规矩。内秀于心外毓于行。
03
结婚纪念日那天，和老公去了一家西餐厅吃饭。餐厅里人说话都很小声，很安静。
我们的前方坐了一家三口，一个男人带着自己的儿子和父亲，主菜上来后，老父亲似乎不太会使刀叉，但又不想麻烦自己儿子，很费力的切着，整个人显得很局促慌张。男人看到后，并没有我想象中的嫌弃或指责，只是客气地请服务员拿来了三双筷子，语气不卑不亢，沉稳儒雅。
服务员愣了一下，也没说什么，等筷子拿过来，他很细心的将牛排切成细条，一盘给了自己的孩子，一盘给了自己的父亲，然后一家三口都用筷子吃完了整个餐席。
那一刻，我突然感觉，拿着筷子坐在刀叉环绕的西餐厅里吃牛排也可以那么从容优雅。
看一个人在“吃”这件事上是否具备涵养，不是取决于世俗规定的条条框框，而是如何让家人和自己吃的舒心却又不影响他人。
虽然吃饭的方式不能绝对评估及定义一个人的道德标准，但是一个人在餐桌上的表现很容易影响他人对你的印象。餐桌礼仪真的很能看出一个人内在的修养乃至于家教。
04
自古民以食为天，讲究一日三餐，吃饭是我们日常生活里十分平常但也尤为重要的事。而教养，则是一种由内而外，都让人、让己舒服的品质。这种品质，在餐桌上更是体现的淋漓尽致。
从一个人吃饭的方式，就可以看到这个人性格上的特点，也能看出这个人长期以来的习惯以及对待他人的态度。一个饭桌上没有吃相的人，一个只吃自己喜欢的食物而不优先考虑他人的人，一个浪费食物的人，一个挑三拣四只吃最好部分的人，以及一个吃到满盘狼藉的人，很难让人不觉得这是个自私自我，缺乏修养的人。
餐桌礼仪，其核心就在于分享以及不妨碍他人，端看你如何让大家都吃的开心，吃的自在，吃的舒服。一个人是否擅长平衡交际，是否尊重他人，是否能舍弃小利，在饭桌上都能显现。
一顿饭不过是一个人利益取向的缩影，而餐桌教养，则可以在无意识行为里最大程度的表现你个人的整体风貌和气质。
吃饭，是一场修为，你的教养，其实就体现在吃饭方式上。
