天分，看上去很耀眼的一个形容词。仿佛这个评价可以让你不需要勤奋，不需要锤炼，就可以拥有光环，可以得到别人的赞赏和喝彩。
2013年的夏天，我刚备考完国家公务员的考试，有一天我打开大学同学的微博，浏览她的微博信息。其中一个回复引起我的注意，我顺着好奇心链接到她的个人微博，整个微博都是美食和蛋糕，琳琅满目的美食，造型独特的蛋糕，不断地冲击我的视觉。天啊！这么好看的蛋糕是怎么做到的呢？
一直以来，除了正常的学习与工作，我都没有特殊的爱好，看到这些图片的瞬间激发了我的好奇心，我每天就去这位新朋友的微博，默默地关注着她每天的作品，品尝着一场视觉盛宴。
机缘巧合，我在工作的附近发现了一家烘焙店铺。店里有制作的原材料，有简单的教学课程。我发现了新大陆，马上购置了烤箱与基本的入门工具，报了几节初级课程，算是正式踏入了烘焙的大坑。
从最基本的戚风蛋糕到曲奇饼干，造型蛋糕，翻糖蛋糕。经常一个夜晚我都泡在厨房里，从两个人的手忙脚乱，到独自应付好全部工作，我第一次拥有了爱好。没错，是一个自己喜欢做的事情。
每次做了蛋糕，我都会带上和朋友分享，朋友除了称赞成品的美味外，我听到最多的就是：你很有天分啊。
一开始我还沾沾自喜，难道我真的有天分？随着制作水平逐步到了稳定期，我开始探索其他的制作手艺，其中最令我着迷的就是翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕最初来源于英国和美国，是造型丰富的视觉类蛋糕，色彩鲜艳，造型独特，保存期限长，是婚礼和庆典的首选甜品。我开始搜索可以教学的课程，在离我最近的广州有一家教学的工作室，但是我迟疑了。接触过烘焙的朋友都会发现，这个爱好非常烧钱。原材料的费用，课程的教学费用对于我来说都是一笔金额不小的支出。
经过分析，我还是决定去参加这次学习班。工作上请好假期，周末我乘坐动车到广州，住在同学的家里，每天早晨我背着行李，换乘地铁，慢慢走过猎德大桥，到达老师的工作室。从最基本的花瓣制作，调色，造型，拼接，最后的造型摆设。每天迎着朝霞，直到珠江边的霓虹灯亮起，才结束一天的课程。经过8天的学习，我们完成了一桌婚礼甜品桌的制作。
每次我看到微信评论中，会有朋友鼓励的声音：很有天分，不要浪费。也会有不友好的评论：做那么复杂味道不会好吃吧？看上去也不难啊，就是捏一下造型就可以了啊。一开始我还是很认真的解释，慢慢就随他了。
我没有制作甜品工艺的天分，或许有一部分人对色彩，对造型会比较敏感。但我眼里的烘焙达人，她们都是从小白一步步磨炼到达人的级别。我们看到最后的成品，都是一次次调整和实验的作品。
他们晚上在厨房的实验室里熬夜到凌晨，是为了等待新鲜出炉的蛋糕。美味更像是一次未知的探索，或许会给你惊喜，更多的是给你挫败。你只需要带上你的好奇心，然后坚定地出发。
