过了腊八就是年

《过年谣》

小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。

腊八粥,喝几天,

哩哩啦啦二十三。

二十三,糖瓜粘,

二十四,扫房子,

二十五,做豆腐,

二十六,煮煮肉,

二十七,杀年鸡,

二十八,把面发,

二十九,蒸馒头,

三十晚上玩一宿,

大年初一扭一扭。

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老北京的这首歌谣里边说了好多和过年有关的事儿。但有一点特别值得注意,就是《过年谣》说的基本都是春节以前的事儿。

简单来讲,过年过的不是春节那一天,而是腊月到春节这一整段时间,就好像歌谣里说的,过了腊八就是年。

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腊八,首先,这个“腊”字指的是腊制品,包括腊肉、腊肠等腊味。

从文化内涵上来讲,腊八实际上是祭祀的开始。

按旧俗,北京城里,王府也好,民间老百姓家里也好,在这一天,第一碗腊八粥一定是用来祭祀先人。

接下来街坊四邻还要互送腊八粥,你给我点儿,我给他点儿,包括家里养的猫、狗、牛、马等动物在这一天都要给它们喝腊八粥,甚至还要给门前的大柳树抹点儿,这代表着我记着你,我感谢你,吃了腊八粥,就该准备过年了。

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腊八粥的由来,其实不是过去所说的收拾家里的陈粮,准备新的粮食,而是制作腊味祭祀八方神灵。

所以吃过腊八粥,年就开始了。

腊八之后,年味儿越来越浓,人们断断续续地为过年做准备。

到了腊月二十三,年味儿更浓了:灶王爷上天了,一家之主不在家,婚娶嫁聘一应俱停。

这个时候,人们开始扫房,整理卫生,把屋子布置得四白落地,贴上新的窗花、年画,迎接春节的到来。

辞了旧,才能更好地迎新。

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为过年做准备是非常辛苦的事情,除了打扫卫生,还要准备过年的吃喝。

过去老北京过年有个禁忌,就是过年期间不能动刀剪,所以要提前把吃的东西准备出来,该炸的炸,该汆的汆,做成成品或者半成品,加上过去家里普遍不宽裕,更得把一年之中不常吃到的好吃的都给准备出来。

在20世纪六七十年代,一进腊月,我就做一件事,就是帮大人排队买过年的吃的。因为那会儿买各种东西都要排队,包括现在我们很容易就能吃到的冻豆腐、黄花菜、木耳、瓜子、花生等,这里边好多东西都只有在过年的时候才限量供应,而且只供应那么一小段时间。

东西准备得越来越多,这年味儿也就越来越浓。

不过,现在过年不比以前了,以前腊月的忙活劲儿现在也很淡了。但是,年味儿是酝酿出来的,虽然不一定非得像从前那样,但是如果能够亲自动手参与,那过年的气氛一定更足。

比如,在过年以前,采买大红灯笼、LED彩灯、春联、福字,还有各种新年装饰品。

如今的家里不贴门神,同样可以买些现代贴画、装饰画,这些都会给我们增添年味儿。

过年期间,如果我们在阳台上挂个大红灯笼,朋友来做客的时候,您跟朋友说到了哪个小区几号楼以后,看见阳台上挂着大红灯笼的就是我们家,这是挺有意思的事情。

包括自己亲手撰写春联,快到元宵节了自己动手做灯笼,相信都会给家人留下难忘的印象。

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我们去亲朋好友家拜年,是提三斤肘子还是两斤点心并没有太大区别,如果我们能够精心准备一些包含自己心意的礼物,比方说亲笔题写一副嵌字联,把朋友一家人的名字巧妙地安置在对联之中,对方收到这样的礼物一定会高兴。

拜年礼物的选择并不在于价格高低,关键是准备这些礼物时的那份心意。

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