2018即将过去，今天让我们一起来做一道甜品，犒劳自己和家人过去一年的努力吧！
好幸福
用料
饼胚(2个八寸胚)
高筋面粉140g+低筋面粉60g，或者直接中粉200g
玉米油/橄榄油/融化的黄油15g
温水100ml
鸡蛋黄1个
细砂糖15g
酵母6g
盐4g
配料(1个八寸)
榴莲两角(泰国金枕)
奶油奶酪50g左右(安佳)
马苏里拉芝士碎100g左右
步骤
制作饼胚
①将除榴莲、奶酪、芝士以外的所有用料放入面包机，启动和面发酵程序；没有面包机的同学就放入盆中，人工和面，揉的面团成型表面光滑，密封发酵。
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②待面团发至两倍大时，取出滚圆排气，均匀分成两份，盖住醒发15分钟。
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③取一个面团，撒点干粉防沾，用擀面杖擀成比八寸稍大的圆形；同时200度预热烤箱。
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④将擀好的圆形放入烤盘中，对周围一圈稍加整理，用叉子在面胚上戳小洞。
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⑤将整好型的饼胚放入预热好的烤箱中层，200度5分钟，定型。
配料准备
①新鲜榴莲去核碾压
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②奶油奶酪切成小粒，或软化。
组合
①将奶酪粒铺放饼胚上，或将软化的奶酪均匀抹于饼胚表面，第二种方法更好一些。
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②铺榴莲层
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③撒芝士层
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烤制
入烤箱，200度，观察至芝士融化即可出炉。
不吃榴莲 抢吃披萨的小伙子
小贴士：
一次可以多做几个饼胚，烤制成型后，可放冰箱冷冻室，需要时拿出直接使用，无需解冻。本款属于薄脆胚。
奶油奶酪不可少，奶酪、榴莲和芝士的组合味道真是妙不可言。即使是对榴莲有一点抵触的小伙伴们也无法抵制这款披萨的诱惑哦！浓郁的奶酪加香甜的芝士已经几乎完全掩盖住榴莲的“臭”味，留下的只有入口的美味。
