You are what you eat
读这本书的缘起：对营养学有研究的朋友，说我每天的运动量和工作量都挺多，问我怎么安排自己的饮食。
分享后，她说，你的营养摄入是不足的。这句话引起我的注意。什么？我的营养不足，我还在减肥。
因为有了这些思考，我开始对营养学产生了一些兴趣。周围我自己，三个娃的妈妈，正确的饮食观念无论对家人的身体以及他们日后的饮食习惯一定有积极作用。
作为营养学的入门，这本书很容易懂。如果你想增肥，减肥，或者被一些慢性病折磨，很多时候都是吃得不对，不是重量的过多或者少，而是饮食结构有些不合理。
人这一生就是一个细胞不断自我修复的过程。疾病发展是细胞修复与损伤之间赛跑的结果。
细胞自我修复的能力主要取决于两个因素：一是与生俱来的细胞生命周期，另外一个是后天的营养质量。而我们有决定权的是后者。
人为什么会生病，开篇提到，如果细胞修复能力赶不上损伤的速度。
那怎样才是少生病，很简单，好好吃饭。每天认真去准备每餐饭，七大营养素的平衡，有效为每一个细胞补充营养。
七大营养素分别是：碳水，蛋白质，脂类，维生素，矿物质，膳食纤维和水。
我们中国人很多有个中国胃，碳水多，优质蛋白不足，蔬菜水果吃不够，维生素矿物质等不足。
我们也有很多饮食习惯的误区，优质之类排斥很多时候也是摄入不足。粥养胃？粥不养胃。老广的宁可食无菜不可饭无汤，各种汤汤水水煲的时间过长，食物营养流失，而且营养密度低。
慢性病的发展很多时候也是由饮食结果不合理有关。食物结构的调整比治疗治病简单得多。
愿你也能饮食有节，起居有常，不妄劳作。
