巴旦木,一天一把吃出健康营养好心情

巴旦木是一种干果,看起来有些像杏仁,有人便把它与杏仁混为一谈。

其实,巴旦木和杏仁是两种完全不同的干果。巴旦木是扁桃的内核,杏仁是杏子的内核。

巴旦木属于第三纪子遗植物,被誉为活化石,与核桃、榛子、腰果一起并称世界四大著名干果。

巴旦木也称巴达木、巴旦姆,是维吾尔语的音译词。古时候称扁桃、扁桃核、婆淡树,从波斯传入我国,已有一千三百多年的种植历史。

在新疆,巴旦木主要产于南疆喀什地区的疏勒县、英吉沙县、莎车县和叶城县等地,是维吾尔人最为珍视的干果。

在民间,维吾尔医用巴旦木配药,治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。

每逢初秋,果园里的巴旦木由绿变黄微带红晕,开始干裂成熟的时候,人们就络绎不绝地前去选购采摘,迅速将成熟的巴旦木抢购一空。

八旦木有五个大家族,四十多个品种。虽然我是个吃货,但要把这么多的品种说清楚道明白,真的太为难我了。

我吃过的最好吃的八旦木,是朋友从喀什带过来送给我的。个头比市场上的八旦木小一些,贝壳状的,只有指甲盖那么大。看起来很不起眼,但是吃起来很不一般。

我找遍了乌鲁木齐所有的干果市场,想要找到那种小贝壳状的巴旦木,找了好几年,始终没有找到。

好东西总是可遇而不可求。这几年我放弃了寻找,接受了那些市场上常见的八旦木,吃起来也很不错。

与汉族人逮着好东西就大吃特吃,直到吃腻了再也不吃了为止不一样,维吾尔人爱吃,会吃,讲究的是每天吃一点,每天都吃。

维吾尔人一天一把巴旦木,一天一天日积月累,吃出了健康吃出了好心情。

爱美的女士要多吃巴旦木。

巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一,一把巴旦木(28颗或23颗)可以提供7.3毫克维生素E。维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿皮扶和减缓衰老的作用。

睡眠不好的人士要多吃巴旦木。

巴旦木含有维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙镁钠钾铁钴等微量元素,每日睡前细嚼十余粒,长期食用,能显著改善睡眠,实现通宵熟睡无梦。

另外,巴旦木中的不饱和脂肪酸高达70%,长期食用,可有效降低人体胆固醇及甘油三酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。健康人士也不妨多多食用。

若不喜食干果,还可以选择饮用八旦木乳,它是宴席上孩子们的最爱,口感也非常不错。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 206,482评论 6 481
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 88,377评论 2 382
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 152,762评论 0 342
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 55,273评论 1 279
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 64,289评论 5 373
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,046评论 1 285
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,351评论 3 400
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,988评论 0 259
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 43,476评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,948评论 2 324
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,064评论 1 333
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,712评论 4 323
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,261评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,264评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,486评论 1 262
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,511评论 2 354
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,802评论 2 345

推荐阅读更多精彩内容