儿子高考结束了，孩子可以好好的放松放松了，高考前我们商量说，让孩子学学做饭，因为之前没教过他做饭，没这种意识，上了高中后，一周回来一天或半天，也就没教他，不过考虑到确实得让孩子学学做饭，这是一项基本的技能。自己学会做饭，自己可以吃到可口的饭菜啊。而且孩子也愿意学，我也愿意教， 何乐而不为呢？
今天开篇第一道菜就是简单易学的西红柿炒鸡蛋了。
我一句句说，儿子一步步做，拿出两个西红柿，用薄薄的勺子沿着西红柿表皮轻刮，（用硬币刮也可以），每个地方都刮到，然后西红柿的皮就可以轻松揭下来，有的人用开水烫，我习惯用勺子刮，然后西红柿去皮之后，切成小块儿放碗里备用。接下来是打鸡蛋液，我们四个人，用了四个鸡蛋，里面加了一点温水，小半勺盐开始打蛋液，儿子问为什么要加温水，我说加了温水鸡蛋炒出来会更嫩更多软，其实这也都是我跟我妈妈学的，现在教给儿子，儿子问蛋液打到什么程度才算可以了？我看了看说，蛋液上面全是均匀的小泡泡小可以了。
接下来就是炒了，先加油，等油热了，让儿子观察油热状态，倒入鸡蛋液，炒好之后盛出来备用，锅里再次倒油，炒西红柿，加一小勺白糖块，增加口感。西红柿汁炒出来之后，可以加一点温水，煮一下，因为孩子们都喜欢在米饭上浇汁，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，因为儿子没有经验，加了两次，让他尝了尝（尝菜汁），一道西红柿炒鸡蛋就做好了。
吃饭的时候，女儿很给力，吃了很多的西红柿炒蛋，还连连说，太好吃了，比妈妈做的还好吃。
接下来慢慢教 ，一道一道菜的教，至少得学会四菜一汤吧。
快乐的一天，其乐融融。
悦成长 20220612
