成都旅游中(153)

      今天游览了文殊院和春熙路,家鸣第一次乘坐地铁,我们今天吃了凉粉、铺盖面、三大炮、冷锅串串等。这些成都特色小吃,不仅仅是吃他的口味,特有仪式感的制作过程更让人叹为观止,先说说这个铺盖面,铺盖面就是把面铺开成饼状,然后师傅用手像撕床单一样撕扯这个面儿,撕下来撤薄后,老远就甩到沸腾的锅里,这个真不是一般人能做到的,我还在担心万一甩到锅外咋办?面出国后,浇上特质的卤子,有滋有味的卤子搭配劲道有力的面儿,再配上一点醋,口味好极了。再说说这个三大炮,首先吸引你眼球的是摆的特别整齐的铜碟,后面就是做法的特殊性,先从热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后,现分现用力摔向案板中央,由于案板一边放有钢碟,因击打案板而震动时发出金属响声,只听见"砰砰砰"三声,三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中,另一人将三坨糍粑捡入盘中(此时糍粑已自然地裹上了一层粉末),再浇上浓汁,送到顾客手中。

        今天我们还见到了中国也是世界非物质文化遗产—蜀锦,原来都没有真正的认识并了解我们这个传统手工艺。真正的纯手工蜀锦是作为国礼赠送的。并且中国古代只有皇帝及达官贵人才能穿得起蜀锦。从百度查到,四川古代称"蜀"、"蜀国"和"蚕丛之国",这里桑蚕丝绸业起源最早,是中国丝绸文化的发祥地之一。蜀锦兴于春秋战国而盛于汉唐,因产于蜀地而得名,在中国传统丝织工艺锦缎的生产中,历史最悠久,影响最深远。今天蜀锦店的老板还给介绍了蜀锦的一种神秘天象图案当时是记录了汉代出现的吉祥天象,并且还介绍了当前蜀锦手工艺的发展及传承,蜀锦是中国古代人民伟大智慧的结晶啊!

      今天的游览不仅吃到了美食还学到了知识,就先介绍到这里,明天成都游继续~

       

蜀锦
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蜀锦
文殊院
文殊院
吃三大炮
100年的古树
第一次乘坐地铁
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