电影《美食祈祷和恋爱》中,大嘴美女茱莉亚·罗伯茨,为了寻求心灵的宁静而外出旅行。在意大利,罗马厚重的历史败给了美味的意式大餐,不论是独自坐在喷泉台阶上大口吞食冰激凌,还是在露天餐厅消灭一盘香浓的意大利面,甚或不顾朋友的提醒,依然要对着披萨大快朵颐。这样做的结果便是她很快就要去买一条大号的牛仔裤。
带着不算是美好的心情去寻觅美食,结果不过如此吧。
相比这位大嘴美女,《浓情巧克力》中的法国女神朱丽叶·比诺什要更有正能量。纯净的微笑和浓浓的巧克力,让小镇上的人们更加温暖和浪漫,也让自己找到真爱。剧中最令我心驰神往的是多次出现的“后厨”镜头:搅拌着的浓稠巧克力汁、半成品的巧克力蛋糕、从各式模具中剥离出的精美的巧克力造型……让人有一试身手的冲动。
朱丽叶·比诺什制作巧克力是家传的手艺,相比在现实柴米油盐中普通如此的我们,很有些高不可攀的意味。但,心怀温暖,暂别油烟,美味也不是不可能。
比如蛋挞。
蛋挞经常出现在甜品店里,它总是独处一隅,安静地散发着专属自己的味道,一点点“小资”,一点点疏离。殊不知自己动手,也可以让它变得无比家常起来。
蛋挞皮可以是成品,网上和街角甜品店好心的老板都会施以援手。一盒纯牛奶、两只蛋黄和一点点白糖搅拌均匀,做成蛋挞液,缓缓倒入蛋挞皮,八分满刚刚好。然后把它们一一摆放在托盘上,放入烤箱。用200℃的温度,加上一颗期待的心,静等20分钟,就圆满成功了。是不是很简单很家常呢!相比甜品店的蛋挞,出自自家烤箱里的蛋挞可称得上是“绿色无公害”。甜度可以自己掌握,甚至可以完全无糖;淡奶油和纯牛奶自由替换,差别除了口感,美女们更在乎热量的多少;诸如草莓、菠萝等水果丁是最有爱了,有色彩有健康又有营养。于是,趁着温度正好,轻轻咬一口,顿觉奶香、水果香和蛋黄的滑嫩一股脑地迎面扑来,充塞唇齿之间。
大嘴美女饕餮之后还要继续寻找内心的平衡,浓浓的巧克力则安抚了小镇上诸多烦躁的心灵。因为美食须要有充满爱的容器来盛放,也需要一颗满怀爱意的心去品尝。自己动手,绿色创意,爱心搅拌,美味就在身边。