前年夏天，和几个朋友晚上去吃烧烤，记得当时北京的天气比较热，于是我们就选择坐在了外面，喝着冰冰的果汁，手里在扒着毛豆.煮花生，等待着我们点的烤串上桌
当时王中王烤火腿肠是我的最爱，一下子点了5根，记得我们几个人又点了些羊肉串，烤金针菇，烤辣椒，烤青菜，烤干豆腐，烤的地瓜干，烤茄子，烤鸡心……写不下去了，再写口水已经流下来了
很快这些烤串就上来了，由于我们人多，吃的差不多的时候，一个小伙伴建议我们再点两盘饺子，我一听是饺子，我直接就拒绝了，我最不爱吃的就是饺子了
但他们说，他家的饺子是店里的特色，鸡蛋西红柿馅的，并且他家只做这一种，为了吃完烧烤解下胃里的油腻，听人家这么一说，还真想尝尝
于是抱着试试看的态度，点了2盘，还别说，饺子上来的时候先尝了一个，感觉还不错哦，颠覆了我之前对饺子的所有印象
去年的一个周末，自己在厨房里想做点吃的，突然想起来那天晚上的鸡蛋西红柿馅水饺，于是我就动手的做了起来
先给大家看看我的成品图，自我感觉还不错
图片发自简书App
方法如下:
饺子馅:
把西红柿洗净，放到开水中烫一下，取出后可直接把西红柿皮剥掉(去皮是为了防止吃时影响口感)，把西红柿切开，把西红柿里面的汁去除(防止包饺子时漏汁)，把剩下的西红柿果肉切成小块备用
把锅中倒入油，放入搅拌好的鸡蛋，加入少许盐，不断翻滚，注意火候不要太过，炒好的鸡蛋取出
把西红柿果肉倒入鸡蛋中，加上自己喜欢的材料，搅拌均匀
饺子皮:
建议用高筋面粉，温水，水和面的比例控制在45:100，不断加入水，使其柔至均匀，静置5分钟，即可以擀皮包饺子啦
希望按照这个方法尝试的小伙伴都可以成功哦，如果在整个过程有哪里我写的不是很清楚，欢迎随时留言哦，我会细心耐心的解答哦
图片发自简书App
最后，希望我的文章你可以喜欢哦
蘑菇公举
努力，为了遇见更好的自己
