鸡蛋几乎是我们经常吃的食物，家家小孩都是吃鸡蛋长大的，家里有宝贝的首先都会给孩子添加辅食鸡蛋。但是怎么煮鸡蛋营养好呢？
直接上干货，由于鸡蛋吸附力强，最好别用自来水煮，特别是早上打开的第一波自来水里面含有有害物质，而是用可以直接喝的纯净水或者矿泉水煮。
最滋补的还是用米粥煮鸡蛋，因为一锅粥的精华都跑到鸡蛋里面啦！具体做法：
1、先把鸡蛋洗干净，不要剥壳，和冷水、米一起下锅煮熟。
2、米粥煮熟了以后，闷一下自然温，把鸡蛋捞出来，剥壳就可以吃了。不要用凉水过了再剥壳。
要注意鸡蛋不宜长时间煮，蛋黄刚刚凝固。不要半熟也不能太过。这种鸡蛋吃起来嫩嫩的，是润泽的玉色，吃起来特别香。补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸。
吃鸡蛋过熟伤身，过生伤命。
气血不足的也可以用3-6克的当归和鸡蛋一起煮，补血效果非常好。简单方便的食疗方。
如果是用水煮鸡蛋，一般水开以后呢再煮3分钟左右，关火，这样煮的鸡蛋刚刚好，盖上锅盖等鸡蛋自然冷却。
记住千万不要吃糖心蛋，或者煎过的鸡蛋！
