豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，豆浆的好处也很多。
豆浆的功效
1.防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
2.脑血管保健
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为心血管保健液”。
3.养颜
新近研究发现豆浆中含有一种牛奶所缺少的植物雌激素——大豆异黄酮。每日适量饮用豆浆，可补充体内雌激素分泌不足，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合征，延缓衰老，尤其对于女性多囊卵巢综合征大有裨益。
4.防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
5.降血糖
最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。
不能喝豆浆的人
1、手术或病后处于恢复期的病人
手术之后以及一些大病初愈的人，他们的身体情况是比较弱的，肠胃功能相比常人也要差一些，因此在食物的选择上要多注意。这个时候不建议喝豆浆，因为研究发现这些人在喝了豆浆之后会出现无法消化和吸收，导致拉肚子、呕吐的情况。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
黄豆含有嘌呤，因此黄豆研磨出的豆浆也是含有嘌呤的一种饮品，而且豆浆的嘌呤比其他的豆制品更多，因此痛风患者记得不要喝豆浆。痛风患者的饮食主要的就是避免高嘌呤食物，除了豆浆之外，海鲜、肥肉等等也要避免。
3、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
