最近有一档节目一上线就火了，谁说中国没有好综艺，那就是——《国家宝藏》。掌门自然也收看了，那心情激动澎湃啊！真不愧是我们的国宝，故宫博物院推出的三件宝贝，一件比一件稀罕珍贵。

要说说最让我惊艳的是第一件千里江山图，最让我肃然起敬的是第三件石鼓，只有这第二件瓷母，让人怎么说好呢？咱们这位乾隆爷的艺术品位果真是集大成，天下人怕再没有这般自信的了！

乾隆爷即爱新觉罗·弘历，清朝第六位皇帝，入关之后的第四位皇帝。乾隆就是他的年号，寓意“天道昌隆”。不仅是中国历史上最长寿的皇帝，25岁登基在位六十年，而且禅位后又任三年零四个月太上皇。

他在位期间使清朝达到了康乾盛世以来的最高峰，可以说文治武功了得。

更何况他还有那许多头衔冠名，比如他是世界上产量最多的诗人，一生作诗四万多首；比如他自诩为十全老人，有十大武功。

所以乾隆爷不仅有自信的本钱还特别会来事。大家最熟悉的戏码就是乾隆微服私访多次下江南。还有就说这国宝瓷母，也只有他想得出来，敢这么前无古人后无来者的，做出一件独创的大瓷瓶，将各色各类釉彩集于一身，真正无所不用其极。

关于瓷母的评判咱们今天就不说了，甭管乾隆爷是否矫情，但在掌门的眼里，有一个称号对他却真的很名符其实。据说乾隆皇帝和慈禧太后都被当代人誉为清宫的两大吃货。

咱们先看这位老佛爷。民间传说除了御膳房，老佛爷还特意给自己另外弄了个小厨房，机构设置都仿照御膳房五局，设荤局、素局、饭局、点心局和饽饽局。比较有说头的是这个点心局和饽饽局。它们区别在哪呢？

点心局专门负责平日的早点、午后点心以及夜宵，类似于咱们今天说的面点类小吃，比如我们现在还常见的芸豆卷、豆面糕、爱窝窝、奶酪等等，都是现做现吃，不能放的东西。

饽饽局专门负责的是随传随到的糕点，也就是现在咱们点心铺卖的点心，比如萨其马、酥盒子、酥皮点心等等。

可见这老佛爷平素有多爱吃这些面点糕点。大约因为御膳房的厨子都是世袭祖传的口味吃来吃去都是那一套，所以这小厨房的厨子就都是外聘的了。

老佛爷虽然看起来吃的讲究，但还是不是真正的吃货。比起当年的乾隆爷那可差多了，我们一对比就知道。

很多人都认为，清宫御膳房既然是给皇帝们吃的，自然有很多山珍海味，都是老百姓吃不到的大鱼大肉厚味肥腻之物。但是咱们的乾隆爷可不是这样。

比起海味、河鲜、飞禽走兽，杂粮蔬菜、山果野味在他的御膳中更显得稀罕重要。

比如春天的榆钱饼这种乡野粗粮食物乾隆就很爱吃，还让御膳房做好后分给后妃皇子及王公大臣一同品尝。

像杂面煎饼，腊八粥，蒜茄子，酸黄瓜也是乾隆爷喜欢吃的。无论日常饮食还是宫廷宴席，主食、副食、佐菜里都有很多真正的“粗食”。如番薯、窝窝头、玉米粥、大麦粥，豆皮、山韭菜，各种粗杂粮、坚果，蔬果等等。

这位乾隆爷是真的懂食物之道！

不仅膳食讲究顺应四季，粗细搭配、粮菜互补、干鲜精微结合，而且更极致地连食物的五味也要调和。

比如春季就吃一些酸性的酸白菜之类，少有辛辣油腻的；夏季就吃一些凉拌的糖拌的；秋天就要吃韭菜萝卜，以及酒炖之菜去除湿气、清肺；冬天就以咸味温热的进补，也还要配滋阴的鸭子燕窝等。

这样一看，乾隆爷是不是更是吃货中的吃货，将养生之道融入美食，色香味不用说了，可口好吃不用说了。但能合理搭配，均衡饮食不完全以自己的喜好，而是以养生健康之需来吃，才是吃货的最高境界！

而老佛爷不过只是按自己的喜好来吃，那些点心之类也多是油炸淀粉高糖的，所以慈禧太后是有消渴症的（糖尿病），而这位乾隆爷却可以如此长寿。

不过，无论是老佛爷还是乾隆爷都特爱清宫御膳中的一道黄金餐：玉米粥糊糊。德龄著的《清宫琐记》中，就记载着慈禧太后爱吃玉米粥的事。

玉米粥不仅是东方养生美食，也是西方所热衷的一道美食，就连圣诞大餐中也有这道烤熟的玉米粥。

玉米是全世界最重要的食粮之一。

有一种说法：欧洲文明是小麦文明，亚洲是稻米文明，拉丁美洲则是玉米文明。对印第安人来说，玉米不仅仅是食物更是神物。在玛雅神话中，人的身体就是造物主用玉米做成的。一些土著人仍被称为“玉米人”。

来看看玉米的营养价值吧。

它含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁, 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸（烟酸）以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。

而玉米油是由不饱和脂肪酸组成。其中的亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分。有防治动脉硬化等心血管疾病的功效。

玉米中含有较丰富的谷氨酸，因而能促进脑细胞的发育，改善脑组织的血液循环。因而对脑动脉硬化、神经衰弱、失眠、老年性痴呆等，也有治疗作用。

玉米中的烟酸能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人如果缺乏，就会引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。所以做玉米的时候有个小窍门，就是加点小苏打才能使烟酸释放出来，被人体充分利用。

其实中医里早就认识到玉米的这些好处，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利尿，益肺宁心之功，被称为黄金食物。

而且玉米全身都是宝。无论玉米粒、玉米穗轴、玉米秸秆、玉米苞叶都可充分利用。

比如世界上大部分淀粉是用玉米生产的；可用于发酵工业,生产酒精、啤酒；还可以加工成味精、酱油。玉米胚加工制得玉米油；玉米苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品。

玉米的品种也非常多：

有甜玉米又称蔬菜玉米，既可以煮熟后直接食用，也可制成各种风味的罐头、加工食品和冷冻食品。要注意甜玉米的含糖量比较高。

有糯玉米，食用消化率又高20%以上。因为具有较高的粘滞性及适口性，代替粘米制做糕点。

再有一种高赖氨酸玉米，也称优质蛋白玉米，营养价值可相当于脱脂奶，即使用于喂猪喂鸡的饲料，都能使猪或鸡增重比普通提高0.5-1倍。

还有一种爆裂玉米，就是我们看电影时熟悉的爆米花，作为风味食品非常受大家喜欢。

好在玉米虽是黄金餐但也深入寻常百姓人家，平时能用玉米做出的美食好多，像排骨玉米汤、香烤玉米、奶香玉米饼、豌豆炒玉米、玉米发糕、黄金玉米烙等等。

哎呀，掌门已经忍不住啦，不说啦，赶紧去喝碗玉米粥，暖呼暖呼！在寒冷的季节里美味又好心情！-end-图片来自网络