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在新疆的和田，每天晚上，维吾尔姑娘米尔班就是这样在火炭里精心制作颇有神秘气氛的烤鹅蛋。一个硕大的鹅蛋里，倒掉蛋清只留蛋黄，再依次放入去了蛋清的鸽子蛋、野鸡蛋，搅拌均匀，还有红花、土蜂蜜、说不清名字的药粉。
在朦胧的光线下，她的动作很慢，我们搞不明白为什么要这般调制。
这种又甜又香还有奇特风味的东东是什么样的高级营养品呢？
和田吃什么都是烤，红柳烤肉，羊羔肉烤馕，当然，最著名的是巨大的圆烤包子。
朋友邀请我们到玉龙喀什有名爱可德木烤包子店，这名称太长，一时半会儿可是记不住。
到这里不是吃，是“战斗”，人山人海，不“抢”吃不上！朋友终于给我们抢到了，这是超级大的馒头形，一个包子喂饱一个人。包子馅是羊羔腿肉，配上洋葱丁腌制，加上羊油混合搅拌，只用简单的孜然粉与辣椒，然后放进碱土坑里烤制，待到表面烤的金黄取出，是真正的盖上半个脸的大块头。
这样的圆烤包子太可怕，胡乱咬上一口，恐怕舌头不保。正宗的吃法，必须是先将包子翻个面，用手拍打包子底部，这样重复及次，然后用小刀将包子底掀开，慢慢品尝。
这种不可言喻的香味真是太幸福了！
