想念的味道,总是香甜

大兴安岭才有的高粱果

姐姐昨天给我发了一张照片,一把高粱果红艳艳的坠在手中。透过手机屏幕都闻到了它香甜的味道,一颗一颗的放入嘴里,软糯的果肉加上粒粒小籽的脆脆口感,甜味裹着味蕾,香气满口,从鼻腔溢了出来。

瞬间将我拉回儿时的山城,那个在大兴安岭南麓的边陲小城。

这果子只有这里连绵的大山中才有,在这里,野果的味道充满我整个童年。

所以,在离家的这些年,总是想念记忆中那些或酸或甜,或涩的味道。它们藏在嗅觉和味蕾的深处,是儿时初见世界的味道。

我在姥姥家长到八岁,回到父母身边读书。八岁前,在妈妈不忙的时候,会把我接回家小住。小时候经常坐火车,在家和姥姥家住的小镇之间,有三个小时的绿皮火车的车程。最爱夏天坐火车,那时的天很蓝,风很柔,火车也总是开的很慢。绿皮车的车窗打开,风吹进车厢,带着野草和森林的味道,青涩的香夹杂着花香,有甜甜的味道。草甸子上有一片一片的野花,妈妈告诉我粉红的是百合,白色的是芍药,黄色的是黄花菜和金盏花……漫山遍野铺着开满鲜花的绿毯子,蔓延到山脚下,树丛边。火车慢悠悠的晃悠,阳光从树影中点燃星星的光亮,照得车厢内一闪一闪。


笃柿(野生蓝莓)

在姥姥家的几年,一到夏天,姥姥和舅妈会和邻居们一起,坐火车去另外的镇子附近采笃柿,这种小浆果酸酸甜甜的。后来才知道,这是大兴安岭特有的野生蓝莓果。姥姥每次回来都带着一个脸盆一般大的盆子,包着棉布围巾裹得严严实实。当把围巾打开,盆子上铺满一层叶子,叶子下就是紫蓝色的浆果,一颗一颗晶莹饱满,带着新鲜的白霜。这时候一定不能用勺子盛,要倾斜盆子让它们自己滚落进小容器里,这样不会破坏表层的白霜。

姥姥总是把最大的那一层蓝莓倒在小碗里,拌上白糖给我吃,还要嘱咐一句:“别吃身上。”

我最喜欢用勺子把蓝莓一颗一颗的碾碎,汁液混合着融化的白糖,浆果中的小小籽混在里边,蓝紫色的汁液非常漂亮,味道酸甜,吃完之后牙齿,舌头,嘴唇都染上蓝莓的颜色,吧唧吧唧嘴巴,满口余香。

直到去南方工作之前,即使是上大学的时候,暑假还能吃到野生的蓝莓。这种浸润到生命中的味道,如家乡一样,时常想念。


野生浆果羊奶子

这种俗语叫羊奶子的野生果子很少,姥姥去采蓝莓的时候会偶尔带回来一些。味道比蓝莓要甜,要软,不用拌白糖。


稠李子

姥姥家院子里有一颗稠李子树,春天一到便开满一树白花,一串一串的,满院子花香。夏天开窗户,姥姥家小屋的窗户正好在稠李子树下,花朵跟着微风飘进来,这是我最喜欢的时候。到了八九月份,树上的一串串黑得亮晶晶的稠李子成熟了,小姨总是让我站在窗台上,拿着大搪瓷缸子,小姨踩着窗台爬上稠李子树,边吃边一串一串的把果实扔到大缸子里。饱满的黑色的果实,要一串串的一起吃,舌尖刚触碰到果肉的时候,会有涩涩的感觉,之后马上回甘,特有的植物果实的甜腻涩感,让味蕾碰过一次便永生难忘。果实入喉,果核圆溜溜的在嘴巴里,好玩极了。因为身体的原因,也因为它的味道我不大喜欢,吃的很少,更喜欢看小姨吃完稠李子之后,对我呲着被稠李子汁液浸染过的黑黑的牙齿大笑。


山丁子

这种野果子很漂亮,夏秋之交树上缀满红红的果实,如小小的红石榴水晶挂满树,在阳光下闪光。最漂亮的时候却不是最好吃的时候,此时的果实很酸涩,无法下咽。一定到等到十月份下霜了之后,山丁子会变得软皱。经过霜打之后,酸甜可口,口感软糯。采摘之后放在冰箱里冷冻,馋了就吃一些,帮助消化,消食健胃。这是妈妈很爱的野果。


高粱果

虽然开篇说过了高粱果,但是作为心中的最爱,还是要再回忆一下它。它只有野生的,最近两年听说家里有人工养植的了,可是个头大了味道却少了,仍然不如野生的好吃。这种野果子虽然小,味道很像草莓,却比草莓要香浓软糯。每年的六七月份成熟,还要看当年的气候,过于炎热和寒冷,过干过湿都会影响它结果。所以小时候,能不能吃上,都要看老天爷高不高兴。我住在城里,却相对于其他同学小朋友,吃过更多的高粱果。

这还要归功于爸爸。爸爸是铁路工人,每天的工作就是要在野外铁路上巡道,查看铁轨的状况。到了高粱果成熟的季节,爸爸就会在下班之后,采满满一饭盒高粱果回来,笑咪咪的看着我吃,即使在不丰收的时候,也能吃上很多。当爸爸把饭盒里的饱满的红色果实倒入小盆里的时候,香气四溢,勾得我口水直冒。那时候最盼望的就是放学之后回家,妈妈从阴凉的地方变出一盆高粱果了。所以这种野果,除了好吃,还承载着爸爸妈妈的爱,即使是看到图片,都让我满心向往。


托巴,树莓

酸酸甜甜的托巴,也是夏天的时候满树的果子。小时候爱吃高粱果,总觉得这种果子少了香味,虽然也是酸甜莹软。偶尔去树林子玩儿的时候,会采一些来吃。现在才知道,这是树莓,也就是蔓越莓吧~


刺梅果

这种果子在家乡的山里到处都是,花朵香甜,有野玫瑰之称。花骨朵泡水有保健功效。果子如红灯笼一般挂在枝头,很漂亮。和山丁子一样,它要在十月份才能成熟,软软糯糯的,有一丝丝的甘甜。但是果实和种子之间有一层带有毛毛的薄膜,吃的时候不能破坏这层膜,否则毛毛吃进去会粘嗓子,很痒引起咳嗽。因为吃起来太费劲,也不是很好吃,所以我喜欢在它还没成熟的时候,采摘下来串成项链或手链,扮公主玩儿。


松树塔

东北的小孩儿爱吃的零食之一,就是在秋天的时候吃松树塔。这时候我最喜欢去二姨家,二姨父专门去山上采一袋子一袋子的松树塔,二姨用大锅,添上花椒八角和盐等调料,加上水,一锅煮熟。绿色的松树塔,煮熟之后变成紫褐色,每一层小盖子下边藏着两颗小松子,圆滚滚的松子非常小,但很成熟,可以直接丢入嘴里,带着壳嚼,嘎嘣嘎嘣的。五香调料味道把松香很好的衬托出来,又不抢松仁的香甜,非常美味。相比于小兴安岭的松树塔,大兴安岭的松树塔更小,所以不容易嗑出松仁。可是在吃上极赋智慧的人们怎能忍受吃不到松仁的苦楚呢,所以嗑小小的松仁需要技巧。指尖夹起小松子,圆圆的底部冲着嘴巴里边,门牙在三分之一处轻轻的一嗑,嘎巴一声裂开之后,舌尖把裂开的壳顶到一边,门牙轻轻的咬住果肉一拽,舌头灵活的送到牙齿处咀嚼,松香满口,回味无穷。这种技术需要常年练习,很小的时候我就习得了。


北方红豆

“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”诗中描绘的是南方的红豆,而图上的果子,确是北方红豆。南方红豆不能吃,北方的红豆却可以吃,而且很好吃。我们小时候叫这种红豆果为雅戈达,可能是蒙古语或是鄂伦春语吧,记得小时候还有一首歌,唱着:野生的红豆果,酸酸甜甜~大人们给我们都是一串树枝的雅戈达,每人一枝,就老老实实的蹲一边儿去默默的摘着吃去了。酸酸甜甜的味道很得小朋友的欢心。后来除了笃柿饮料,就属红豆饮料受欢迎了,可是很久都没有再吃过了。


水葡萄

这种野果是小时候妈妈接我回家小住的时候吃过的。那时候我家住在山脚下,后院是一大片田地,妈妈给我采水葡萄吃。每一颗都绿的的很晶莹,一口下去,果汁在嘴巴里爆开,偶尔会酸的皱眉头。可是因为是妈妈采的,还有好听的名字,便对它好感倍增。

记忆里很多野果子,给童年增添了香甜的味道。这香甜裹着回忆,更融合了亲人的爱,回忆起来总是垂涎欲滴。可即使回去,也尝不到小时候的味道了。前些年过度开采,野生果子的产量更加少。在开始进行保护的同时,人工养植野果,虽然产量和成色越来越好,却没了地道的味道。

也许,有些味道永远留存于记忆中了,就如那些人、那些事、那时的自己和那时的景色……一切都在变化中,而心中自然的味道却令人惊讶的保存下来,像爱一样浓得化不开。

很庆幸小时候有那么多酸甜的野果,一直到现在都能想起最初的味道,最初的感受,和一直以来家人的爱。也让我永存着对自然的敬畏,一步一步走好自己的路。

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