节气 || “大暑”


今天,是农历“大暑”。大暑,24节气之一,在每年的公历七月二十二至七月二十三日之间交节。

大暑通常是处于“三伏”的中伏阶段。有句谚语说得好,“冷在三九,热在中伏”。大暑时节,我国大部分地区都处在一年中最热的阶段。

中国古时将大暑分为“三候”:一候腐草为萤,二候土润溽暑,三候大雨时行。在世间,萤火虫约有2000多种,分“水生”和“陆生”两种。陆生的萤火虫产卵于枯草之上,大暑时萤火虫孵化而出,因此在古代人们以为萤火虫是腐草变成的。而“土润溽暑”说的是,天气开始炎热,但土地相对比较湿冷。“大雨时行”说的是,在这个节气常常有大的雷雨出现,而暴雨使暑湿变弱,气候开始向“立秋”过渡。

大暑时节,通常是雷阵雨最大的季节。俗话说,“东闪闪无半滴,西闪闪会来雨”。这话的含义是指,在夏天之后,电闪倘若出现在“东方”,通常都不太容易下雨。但要是闪电出现在“西面”,那么立刻就会在倾盆大雨。

根据大暑的“热”与“不热”情况,有不少预测后期天气情况的农谚。如短期预示的有,“大暑热,田头歇”、“大暑凉,水满塘”等。中期预示的有,“大暑热,秋后凉”。而长期预示的有,“大暑热的慌,四个月无霜”、“大暑不热,冬天不冷”、“大暑不热要烂冬”等。

大暑节气,也有很多的习俗,如“喝暑羊”。山东不少地区有在大暑来临那天“喝暑羊”,即“喝羊杂汤”的习惯。而“送大暑船”是江浙沿海地区,特别是浙江台州地区许多渔民常有的民俗,其实际意义是把“五圣”送出海去,“送暑保平安民”。在广东的许多地区,则有在大暑季节“吃仙草”的风俗习惯。“仙草”别名凉粉草,属仙人草唇形科仙草属的草本植物,是关键的药、食双用植物资源。鉴于其奇妙的解暑作用,而被称作“仙草”。在台-湾的很多地区,有在大暑期内吃菠萝(凤梨)的习惯,民众群众觉得在这个季节的菠萝最好吃,同时加上菠萝的闽南语读音和“旺来”同音,因此“吃菠萝”也被用于当做“祈祷平安”、“吉祥如意”、“财源广进”的代表。而把生姜切片或榨汁,与红糖搅拌均匀,装入容器后蒙上纱布,在太阳下晾晒,被称为“晒伏姜”。晒伏姜是北方部分地区在大暑季节的所特有的民俗习惯。大暑季节,是农村田园蟋蟀数量最多的时节,国内一些地区有以“斗蟋蟀”为乐的风俗习惯。

大暑时节,肠胃的消化功能相对较为薄弱,所以要特别注重养生。饮食宜清淡为主,不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外,还可适当吃一些清热、健脾、利湿、益气养阴的食物。如莲子、百合、薏仁、荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等,都是不错的消暑选择。同时还要特别注意饮食卫生。

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