女性多吃肉的益处,包括铁质补充、维生素B12的获取、肌肉维持和骨折风险降低等方面,并提供了合理的饮食建议。
一、女性比男性需要更多的铁
肉类是含有血红素铁较为丰富的食物,在补铁方面吸收率较高。根据《2021中国白领女性膳食健康白皮书》中的数据显示,我国18~49岁女性中有72.2%的人铁摄入量低于当时的推荐摄入量,存在铁缺乏风险。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2023 版》中的建议,男性和女性铁的推荐摄入量分别是12mg/d、18mg/d,可见女性比男性需要更多的铁。这是因为成年女性每个月都会来月经,月经期间失血量较多,因此需要更多铁储备;孕期和哺乳期女性铁的需求量会进一步增加;50岁以后绝经的女性,铁需求量就会下降到10mg/d。
二、维生素B12的获取
维生素B12对神经系统健康至关重要,缺乏B12可能导致贫血和神经损伤。由于植物性食物中几乎不含B12,因此,适量食用肉类是确保女性获得足够维生素B12的有效途径。
三、维持肌肉量和代谢优质蛋白质是肌肉生长和修复的必需营养素。肉类中的蛋白质含有人体必需的所有氨基酸,有助于维持肌肉量,提高身体代谢率,对减肥和维持健康体重有积极作用。
四、降低骨折风险随着年龄的增长,特别是更年期后,女性骨骼中的钙流失加速,增加骨折风险。肉类中的蛋白质、镁、磷等营养素有助于骨骼健康,降低骨折风险。
适量食用肉类对女性健康有多方面的益处。然而,选择肉类时应优先考虑瘦肉,避免过多摄入饱和脂肪和胆固醇。同时,平衡饮食,结合丰富的蔬菜、水果和全谷物,可以提供更全面的营养,促进女性的整体健康。