先自我介绍下,外企小白领工程师一枚,三线城市。
感谢互联网,感谢简书,让我能分享一些自己经历过和悟到的东西。 我是那种不喜欢安于现状,坐办公室的人,不甘寂莫,喜欢奇思妙想,喜欢尝试新鲜东西。正常的朝九晚五可能让我厌烦,正好论坛看到我家星美影城下面有某老板娘要新开一家奶茶店,招兼职人手。正好马上国庆,于是乎,我竟然请了年假,只身一人去应聘,连带我,老板娘一共招了3个人,都是男的。男性在服务行业还是比较受欢迎,有体力,能卖也能打杂。其实后来发现做这个不是男的还真不行。
店面是老板娘租的。刚刚装修完。奶茶店卖的是广东那边的贡茶,所以是加盟店。装修风格都是一样的。老板娘之前是移动的客户经理,和其他几个朋友
合伙投资了100多万开了这个店。后来据说生意火爆,准备辞职全职干。
在开业前几天,我们负责打扫,搬运家具,原料上架,原料自然是总部提供的,不过奶粉竟然是雀巢奶粉呵呵。茶一共有3种,乌龙茶,绿茶和红茶。这个是秘方。闲下来的时候,我也了解了另外2个兄弟,一个之前做房产中介,由于最近生意不好,想找份工作干。另外一个是酒吧的,由于酒吧白天是不营业的,他想多赚点钱,所以过来了。其实大家也看到了,做服务业,学历不需要,也无需问你出处,只要肯吃苦就行。
设备材料都齐全了,老板娘请得广东师傅也到了,我着实吃惊,这师傅比我还年轻,才20出头,未婚!可人家现在可是红人,出场费贵得惊人,广东第一家贡茶店就是他做的奶茶。不过由于手艺好,现在做到经理了,一年40W,而且看他和我们侃,这活相当轻松,就是到各各分店给新人做培训。貌似每卖出一杯贡茶都有提成给到他。晚上闲下来就是走走夜店,我们三个坐在旁边,就像是在听一位老师傅传授道德经。其实他比我们年级都小很多,但是阅历真是丰富。哦对了,人家初中毕业就闯荡江湖了。 学不来!
说正事了,他是过来教会我们如何做贡茶的。由于涉及到一些版权,我就简单说下,后厨主要是负责烧三大桶茶,对!没错,就是刚刚说的乌龙茶,绿茶,红茶。还有打奶盖!原味的和抹茶的都要。前台就是大家看到,当你在菜单上点你需要的贡茶,服务员就会根据配方调配贡茶,一开始可能还要看操作手册,因为有20多种贡茶,做到后来,每一款都能得心应手了。后厨是个纯体力活的苦差事,前面一旦快没料了,就要烧啊,到啊!客流量大的话,一天要烧10多桶!
一杯奶茶15到20,成本还是非常低的,你想馋那么多水呢!而且所谓的绿茶红茶乌龙茶也不会是原汁原味的,肯定是阉割版啦!
国庆那些天,生意非常火爆,一天几百杯是有的。对于像加盟店这样的生意模式,我们城市真的很多,只要你有钱投资个好项目又会经营 ,一旦正常后,做老板的你只要定期盘盘账就行了。 后来贡茶店在我们那城市开了不下5家。可见风靡程度啊!
先写到这吧,累了!
下次有时间说说我的第一次婚庆拍摄体验吧!
人生苦短,不要为金钱所困,多出去感受不一样的体验吧!也许你能找到自己想要的生活!