厨师的最高境界,是让人尝到幸福的味道

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影片《决战食神》讲述了一个中国本土的小厨师和来自法国米其林餐厅的主厨,从开始的针锋相对到惺惺相惜,从对手到队友,最后联手参加美食大赛夺冠,事业与心灵都各自成长的故事。

一个是来自中国广州老城区“春风里”,老字号“七记”的掌勺人高天赐,信奉“我们烧菜的,就一个目的,吃的人开开心心就好”。每天在经营了30年的老字号里炒着家常菜,顾客每天排着大队来吃着号称“春风里”的食堂。其实从小得不到父亲的认可,并被父亲抛弃,内心倔强的跟父亲一模一样。想象着有一天证明给父亲看自己也会成功。

一个是来自法国米其林三星餐厅的主厨,给欧洲皇室提供宴席料理,并大受赞扬的安保罗。认为“中餐不思进取,而西餐却与时俱进”,谢绝欧洲知名餐厅行政总厨的职位,回中国开餐厅“摘星”创业。其实每天悄悄通过私密笔记来隐瞒自己的失去味觉的真相,只为满足已经去世的父亲对自己成为顶级大厨的愿望。

老字号”七记“和西餐厅”摘星“地理位置面对面,在摘星开业的第一天,两人就被推上了对决的擂台。最后二人由对手变为队友,联手参加美食”全球美食之王“大赛夺冠,各自都放下了心事,正式面对自己。二人都获得了事业的成功与心灵的解脱。


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从七记的店面装饰,灯光布景的饱和色,到黄秋生、罗兰的出现,再到主角谢霆锋的台词“吃的开心就好”,整部影片有浓浓的港味儿,但是还算比较暖心。

主演谢霆锋在这部电影中算是再次过足了厨师瘾,扎起头巾,扮演着黑瘦的小厨神;韩国演员郑容和在影片中扮演西餐厨师有板有眼,干净,绅士,满足了一票女粉的愿望;而此片中的配角也是启用了重量级的老戏骨,黄秋生扮演严厉的父亲,而葛大爷扮演天才的味神,老戏骨的加入让电影更有看点。

影片有2条线

一条是代表东方传统的高天赐,和代表西方现代的安保罗之间的决战,他们之间的对决也预示了七记在外来势力下能否存活。

一条是高天赐从小被父亲看不起,而一心想向父亲证明自己,最终通过努力,得到了食神父亲的认可。父子也算都解开了心里多年的疙瘩。

影片里高天赐在挑战赛最终,做了一碗小时候的拌面给食神父亲。此刻他不在意他人的眼光,只为父亲的认可。当他最后还是倔强的举起双手把面奉到父亲面前,父亲也终于对他开口说了一句“做得好”,这是夫亲第一次的夸奖,这一刻,高天赐赢了。当食神父亲不顾形象的坐在厨台上大口大口哽咽的吃着儿子做的面时,还是会让人感动于这对像极了的父子最终放下了芥蒂。


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即便吃遍天下美味,相信让人最难忘的或许就是小时候父母做的一碗面或是一碗汤。因为那简单的饭食是用心去做的,所以让人感到幸福。
最终食物离不开个情字。

而最终影片落在情上,高天赐放弃比赛只为得到父亲的认可,“春风里”的市井乡民聚在一起吃饭,一起搓麻,高天赐给独居婆婆做宵夜送她回家,这些都是冰冷的高级餐厅无法比拟的。因为七记的食物有幸福的味道,这也是打动观众的地方。

当然这部片子也是有些地方很奇怪。

比如一直不知道为什么中国的美食电影一做菜就跟武侠扯上关系,做个菜就跟刀光剑影的打了架一般。每个厨师都必须是个武林高手。整部影片着重笔墨在做菜比赛上,动不动就武打慢镜头,一言不合就旮厨艺,一旮厨艺就飚电脑特效。
我更倾向于国外的一些美食电影,更注重人物性格的刻画,对于人物的经历都有很丰满的设计。
这样不至于像《决战食神》每拍到做一道菜,就让人想起肯德基广告。

安保罗失去味觉,为什么大厨一定要失去味觉,这种设计太硬了。而失去味觉竟然能通过一本笔记在欧洲给皇室做料理,而一回国就被发现了,确实太牵强。

七记和摘星,一个是田螺38元,一个是蜗牛338元,本身消费水平和消费群体定位就不同,他们之间真的有可比性么?

为什么郑容和总是一个表情,全片只有他被揭穿失去味觉才看到他原来有其他表情。面瘫难道真是韩国偶像剧里帅欧巴的标配?

当然,我承认,我就是冲着郑容和还有葛大爷去的,呵呵。

虽然有不少嘈点,甚至很多人认为这是一部烂片。但对一部贺岁的娱乐电影来说,它看起来很轻松,有一些愉悦感,这就够了。

厨师的最高境界,是让人尝到幸福的味道。

看完电影,我想吃我妈做的饭了。

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