【老夏果园日记 2017. 4.7. 晴】
这是这片果园的第22个春天，一个月前老夏还在这里忙碌修剪。
这是一片已被荒芜4年的老苹果园，荒芜化的自生自长，有利于土壤活力的自愈修复！
荒芜第3年的2016年，这片果园为手工社奉献了满是虫眼但格外富于果香和甜的很多老品种苹果，让我们打完冰果熬制出30年前才能吃到的老味道苹果果丹皮，还酿制了很多果醋。
需要特别记录的是，2016年10月，手工社为部分当月过生日的社员邮寄了一枚这园子里有虫眼的苹果，很多人反馈说吃着吃着就哭了……
今年是老或者继续荒芜，自然农法的第四年，我们采取了部分干预——修剪，锯掉死树，还将熬制药草汁和膏药进行第一次老树修复！
你看到的，就是这老园里2017年4月7日清晨的春天！
老夏这片老果园里保留着很多20年前的老品种苹果，花蕾绽放的早晚，也大致可以看出差异。
不同的风味，多样化的老味道，承载着老夏对过去的许多美好记忆！
我怀念20年以前，那种有果香和特征性味道的水果。今天的商超和集市售卖的水果只剩下“个大、水足、超甜、色艳”，我更愿意将它们和食品市场橱窗里吊着的那些快速催长育肥的所谓“土鸡”相关联；我反感一切以追求产量拼命靠化肥透支土地的做法；我尤其深恶痛绝以所谓追求质量靠以每年二十多道农药喷涂保障的做法……
是的，老夏是个超级水果嗜好者，我对水果的依赖甚至超过五谷加肉食！
最近二十年，老夏有很多次吃农药残留过多的市售水果，中毒到上吐下泻大病一场，最终吃坏了胃肠。曾一度，大病初愈，谈果色变。再后来，老夏宁愿不辞劳苦，爬山涉水去伊犁的山野里去捡食野果，这甚至发展成为手工社今天一个最重要的野外作业课题！ 那些自生自灭的天物，风味和安全度的确比当下人类栽培的强一万倍，唯一缺点是都肉少、核大、皮厚。
再后来，老夏有幸遇见了跟我一样固执较真的果农朋友，甚至果业专家。不同的是，他们不是退守山林去捡食野果，而是将栽培安全、有风味的水果作为事业和己任。我开始又重新找回了对水果大快朵颐的幸福感！
接手这片被前主人弃置的老果园，老夏全把它当成一片归宗反璞的试验田，当成一片好玩有趣的儿童式乐园。
是的，老夏和手工社，都不要产量，我们只要这里能承载劳作的快乐和生活的喜感；在充满热爱和快乐的劳作中，这里能给予我们灵感，赐予我们许多新品类的发明和创造；最后，才是它顺其自然的、赐予我们许多有风味和记忆的老苹果！
今天，老夏走进这片自家的老果园，就是为了看看它们，抚摸一会树干，记录花苞和花蕾，踩踩泥土踏踏地气，顺便抬头看看天！
——新疆·老夏手工社 2017.4.7
