一见钟情，就发生取样与评估阶段，指男女之间一见面就产生爱情，比普通爱情来得更迅速，爱得更深刻。有多少人经历过一见钟情呢？美国科心理学家进行关于恋爱经验的问卷调查的结果显示，有55.2%的人有过一见钟情的经历，其中男性占61.1%，女性占50.6%。由此看来，一见钟情在男女身上存在差异，一般说来男性一见钟情发生概率更高一些。这也从一个侧面说明男性更容易以貌取人，而女性更注重对方的内涵。
不同的心理学派别对一见钟情的解释各有侧重。传统的精神分析认为与恋父恋母情结有关；荣格则认为是阿妮玛和阿妮姆斯原型在情爱中对浪漫伙伴的投射；认知流派则看成为个体心目中有关情爱图式的符合程度；社会认知理论则解释为第一印象和晕轮效应相互作用的结果。虽然，不同的心理学流派的解释各不相同，但都有相通之处。
个体成长过程中自觉与不自觉地把梦想、期待场景储存于大脑之中，就像把数据储存于软盘中一样，这就是心理学所说的图式，就是说每个人都有一张有关自身期待与梦想的内心照片。这张照片最早由父母勾画，并不断受到外界因素与个体自身认识的修正与补充。年龄越大，照片越具体。同理，个体在成长的过程中，自然会逐步形成个体有关爱的对象的图式，白雪公主、白马王子也就成了男性个体与女性个体心里那张照片，无论旁人怎么看待，这张照片于个体本身来说足够完美，虽然这份完美，往往不存在于现实之中，甚至是不切实际的幻想。但是，无论男女，于情路上都会凭着这张内心的照片，到处寻觅契合度高的对象。一旦某种机缘，对方契合了这张照片，第一眼接触，便迅速地将对方特征与大脑中所储存的照片进行比较。当对方某方面特征与心中的那张照片相契合，个体体内便急剧产生大量兴奋物质，分泌形成一种多巴胺、肾上腺等所谓幸福激素，引起诸如心跳加快、手心出汗、颜面发红等生理变化，心中激情涌荡，于是，情绪、情景、生理唤起与认知综合作用，便认定对方就是自己寻觅已久的那个人了。契合度越高，产生的生理与心理的反应就更加强烈，潜意识中的爱恋也就越深刻。这就是一见钟情产生的心理机制。
