凉拌莴笋

莴笋、蒜蓉、葱花、彩椒

准备:

莴笋削皮、连同彩椒洗净、切丝儿

焯水:

水烧开、放少许盐、放入莴笋彩椒丝儿(保持莴笋色泽)煮一分钟、过凉水

熟油:开火待锅热放入少许油,放入蒜蓉、葱花爆香

凉拌:把焯好的莴笋彩椒倒入油锅撒盐、生抽、醋,搅拌均匀就可以入盘啦

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