“滇红"条索肥硕，金毫显露，香高味浓，汤色红亮，叶底红艳。"滇红"有效化学成份远远高于其他中、小叶品种红茶。计划经济时期，国家根据红茶品种、区域和茶多酚类等有效化学成份含量的高低制订了第一，第二，第三，第四套标准样茶进行收购、加工和销售。其中第一、二套样茶为大叶种茶区，以第一套样茶茶多酚类物质含量最高，品质最优，产自云南省;第二套样茶产自广东，广西和海南等省;其他南方各省均为中、小叶品种，茶多酚类物质含量较低，大多为第三、第四套样茶进行收购和销售，品质次之。云南凤庆大叶种所生产的工夫红茶和红碎茶双双达到国家第一套样茶质量标准，为中国红茶史上购销与出口之最高等级!
话说"滇红"(二)
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