林清玄在《阳光的味道》里描述到“阳光的味道，磨练的味道，人生的味道。春天的阳光会融化你冷漠的心灵，夏天的阳光考验你挚着的深度，秋天的阳光透射生命的颜色，冬日的阳光告知还要重头再来。”澳洲的阳光在每一个季节里都热烈且浓郁，有句话说“阳光是属于澳洲人的”，一点也不为过，即使在冬天，阳光也灿烂无比，午后的阳光也有穿透一切的力量。
我喜欢天气晴朗，阳光四射的时候洗衣服，洗好的衣服挂在晒衣绳上，风一吹，带着洗衣液的香气，也裹着阳光的味道，闭上眼睛闻一闻，似乎闻到了幸福的味道。
我也特别喜欢休息的时候坐在院子里晒会太阳，天蓝的刺眼，白云飘忽不定，阳光照在身上，暖洋洋的，不一会功夫，就烤的腿有点疼，这一丝疼传过来，你才忽然感觉到自己的存在，在天地万物之间，人何其的渺小，透过一点点感受，或疼或痒，或幸福或忧伤，慢慢地寻找着自己。
坐在阳光里，被温暖包围，人就特别恍惚，一会想到家乡的阳光，早上看着太阳从海平面升起，傍晚，看着阳光一点点落下，阳光透过窗户，照着那时的自己，那样的自己，一年又一年，竟陌生不已；一会思绪又飘到某年某月的一天，在某一个国家，或者某一个城市，那年的阳光，那年的风，还有那个忙忙碌碌的自己，在街头巷尾，在写字间，不记得具体做过什么，但清晰地记得空气中阳光的气息，和吃过的美食的味道。
大小姐特别爱吃西红柿，各种吃法都能接受，最爱当属Semi-Dried Tomatoes，每次看她津津有味地吃着，我脑海里总是浮现那年见到的景色，在意大利南部的一个小城，一片片切开的西红柿躺在屋顶瓦片上，接受阳光的洗礼，那红红火火的场面有一种治愈的力量，阳光下闪耀着的红，多年过去，还在脑海里挥之不去。
于是就有了自己制作的想法，把这个想法跟大家说了以后，大小姐觉得自己做有点不大可能。K同学坚决反对，觉得没事找事，就是浪费时间。人一旦被否定，就会激起强烈的斗志，一定要尝试一下，失败了又何妨。
网上做了功课，鉴于澳洲西红柿品种比较多，为了安全起见，每一种西红柿都买了一盒，找了阳光明媚的一天，在冬日的午后，慢慢的清洗一颗颗美丽饱满的西红柿，然后轻轻地切块，整整齐齐的摆放在不锈钢架子上，移到院子里，等待阳光带给我们惊喜。
阳光不愧是属于澳洲人的，三天的功夫，西红柿已经晒到半干脱水了，带着冬日阳光味道的西红柿，香气更加浓缩，阳光赋予了西红柿更加醇厚的口感。这一干燥过程也保留了西红柿的营养品质，尤其是番茄红素，而且脂肪少，热量低。
油浸西红柿少不了各种香草，院子里自己种了罗勒，把新鲜的罗勒叶切碎，大蒜切片，与意式干的混合香料、海盐、百里香混合，然后把橄榄油烧热后关火，倒入以上香料，搅拌均匀后晾凉。选了一个干净漂亮的玻璃罐，放入晒的半干的西红柿，再倒入晾凉的橄榄油，没过西红柿即可，理论上需要浸泡久一点，风味会更足，但大小姐实在等不了两周，两天以后打开盖子尝了一下，味道醇厚，一点不输买来的成品。
自己制作美食，费时费力，但看着食物本身在各种晾晒发酵之后，香气随着时间的沉淀而愈发浓郁，阳光和时间把本属于夏天的酸甜延续到了冬天，这个过程充满了期待和希望。
