江南的早晨神清气爽，这两天一直下雨，冒出的笋更多，乡下的老妈起一大早去抽笋，去的晚的话，被别人抽光了。就连城里的人也来乡下抽笋，因为这个时期的笋最好吃。又鲜又嫩。配上酸菜炒，简直不要太好吃了。她们都是钻进竹林林抽笋，弄了一身泥巴，比较辛苦。哈哈，下图是家婆抽得笋。
刚开始对笋比较好奇，怎么吃？谁知道还要剥皮，当然没有见过竹子的人，笋不会剥的。我也是公公教我如何剥笋，但是剥多了，手会很疼的。
其次在说一下笋的制作方法：
用热水先煮一下，过一下水，晾干，晚上可以配上美味的酸菜和辣椒一起炒。今天又是下雨天不好出去实拍抽笋了，啦啦啦！
