黄酒冲蛋既是客家人的滋补佳品，也是浙江省级名中医章勤从小就吃的温通佳肴，能活血化瘀、强健筋骨、驱寒祛湿、治腰背疼痛、手足麻木、风湿性关节炎等症。
1、女吃养颜止痛经
杭州市中医院中医妇科主任、主任医师章勤介绍，许多女性都有痛经的问题，精神紧张会导致经血不畅，反而更痛。姑娘儿来例假前的四五天，要吃性温的东西。“我外婆给我做的就是黄酒冲蛋，它有温通的效果，对于痛经的女孩子尤其有用，一痛就赶紧吃。这么多年，我好像从没有过痛经的烦恼。”（本段摘自《杭州日报》）
在广东，每个坐月子的女人必吃黄酒煮蛋，既能活血化瘀，还能下奶。
2、男吃壮筋骨
作为家里顶梁柱的男性，平时消耗体力相对大，也比较容易耳鸣，需要适当进补。黄酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多功能，常饮能使人精神旺盛，体力充沛，冲泡鸡蛋则可补中益气，强健筋骨，对神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症有一定效果。 3、老人吃护心通经脉
黄酒中含有的营养物质非常丰富，有保护心脏，活络经脉，养颜补血等功效，鸡蛋有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织，从而降低患心血管疾病的风险，还能健脑益智，避免老年人智力衰退。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。二者合一，可谓是强强结合。
具体做法如下：
1、黄酒冲蛋
原料：鸡蛋一个，黄酒、红糖适量
做法：将黄酒烧烫，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻。
2、黄酒煮蛋
原料：鸡蛋2个、姜丝和黄酒适量
做法：鸡蛋打散炒一下，炒好后放入姜丝进去炒，最后加入黄酒一起煮，煮开稍微放凉即可开吃。
3、黄酒鸡蛋羹
原料：鸡蛋4颗(去壳重156g)、红砂糖或黄砂糖20g、温黄酒100g、温水66g、嫩姜糖片适量
做法：
首先鸡蛋入搅拌盆中，打散成蛋液，不须过分搅打，打散均匀即可；再加入砂糖，轻轻混合均匀；随后蛋液中加入温黄酒+温水，即刻混合均匀，温度只须微温，大约人体皮肤温度即可；再将蛋汁装入小碗中，尽量轻轻舀入，不要有太多泡泡；最后上锅蒸蒸约13-15分钟即可完成，可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上，甜辣味自然释放，完成后即可食用。
有耳鸣、风湿、腰背痛的友友；有痛经症状的美女；想活血养颜的靓女都快来试试黄酒冲蛋吧，它可是活血化瘀 、驱寒治风湿的圣品哦！
