夏天气温高，人体阳气旺盛，易出现心神不安、失眠、易怒等问题。同时，天气炎热容易出汗，损伤心神，影响身体健康。建议少食辛辣刺激、重口味的食物，而是多食用清淡、易消化、营养丰富的食物。蒸菜是夏季的佳选，清爽润燥，不上火，且老少皆宜。
一、玉米蒸肉饼
1、搅好的肉馅加玉米，糖，盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，淀粉，鸡蛋，抓拌均匀，再摔打几下，加一勺花生油锁住水分。
2、碗底铺上黄豆芽，肉饼铺在黄豆芽上，上蒸锅水开蒸十分钟，再焖半个小时，焖到碗中半碗水就可以了。
二、蜜汁百合蒸南瓜
1、干百合泡好。南瓜去皮，再改刀切片，在盘中摆一个圆形，把泡好的百合放到上面，再放上枸杞。
2、把南瓜放入到笼屉上，蒸十分钟。在锅里加入少许的清水，然后放入冰糖小火熬化，把冰糖汁浇到南瓜上面即可食用了。蜜汁百合蒸南瓜就好了。
三、丝瓜蒸牛肉
1、牛肉逆着纹路切成薄片，再切点姜丝，葱段，捣出葱姜汁水。牛肉里面加少许的胡椒粉，生抽，蚝油，葱姜汁水分两次倒入牛肉里面，然后抓拌均匀，加入蛋清，玉米淀粉，抓拌均匀，然后再加食用油，锁住水分，腌制15分钟。
2、丝瓜切成滚刀块。加少许的食盐，食用油抓匀，装入盘子里垫底，牛肉摆放在丝瓜上面。水烧开后再放入牛肉，蒸八分钟左右。切点小米辣，葱花，表面撒上蒸鱼豉油，再将葱叶，小米辣加进来。淋热油激发出香味，丝瓜蒸牛肉就做好了。
四、口蘑蒸鹌鹑蛋
1、首先准备几朵口蘑，搓洗干净。整齐摆放在盘中，然后每个口蘑上打上一个鹌鹑蛋，全部打好后，把盘子放入蒸屉里，盖上盖子，水开后蒸五分钟。
2、接下来切点葱花，红椒丁，和葱花放在一起，然后淋入一勺热油，激发出香味，倒入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，最后把料汁撒在口蘑上，就可以了。
