入秋后，大街小巷都充满烤红薯的香味，不断刺激着吃货的味蕾。这不，在咱们公众号后台就有人问老师了，红薯能不能增肥？而且列举出来红薯能增肥的原因：蛋白质含量高、含糖量也高。今天咱们就来说说吃红薯能不能增肥？
红薯的营养价值
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖的含量高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g。
红薯含有这么多营养元素，这样看来红薯应该可以增肥吧，但是实际上呢？
红薯能不能增肥
咱们多次强调过，增肥就是增加热量的摄入，而不是别的营养元素，所以最终咱们还要看红薯的热量。每一百克红薯的热量刚好也是100大卡，还不如一百克米饭呢（一百克米饭的热量是116大卡）。
而且，红薯的膳食纤维含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纤维含量不足0.5%。丰富的膳食纤维会提高饱腹感。
同时，红薯含有“气化酶”，一次不能吃得太多，要不然会出现烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
最后，我们得出结论，红薯不适合增肥！因为它既热量不够，又不能多吃，还会因为饱腹感影响别的热量摄入。
重要提醒：增肥是一日总饮食的事，不是某一餐、某一点，某一种补品或者某一种食材就能决定的，任何高档补品、特殊食材，也只是在一日三餐中共同发挥作用罢了，也许会有优势但绝对不会离了它不行！
