山西位于中国的北方，这座千年文化的省份，聚集着成百上千中面食的精髓！世界的面食在中国，中国的面食在山西。面有百样吃，山西面食师傅们精心的研究，制作出各种各样的面食。
介休这座年轻的城市，所有的人用一碗担担面开始一天的生活，中午和下午，更是面食的聚会，介休的切绺则，揪片，和捞面，猫耳朵，蘸片子已经成为所有人的家常便饭。
如今，一根面在介休许多人中还是一个陌生的词汇，陌生的面食，因为一根面的工艺繁琐和面食师傅的辛苦，所以对一根面还是有些期望（期望早日吃到一根面）。
一根面，又叫长寿一根面，一碗只有一根，寓意着平安吉祥，幸福长寿，一般在生日时给寿星来碗长寿面，
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在介中旁边（三道河便民市场）燕师傅一根面是介休唯一一家专营一根面的特色面食餐厅，每天聚集众多的学生、上班族享受美味的一根面。
因为自身也是厨师的原因，并且专业学过山西面食，所以在很早就添加了燕师傅为微信好友，经常去聊天。本身知道一根面的做法，在和燕师傅聊天的时候，也从中学到了他的秘密。在一根面的制作过程中，醒面很重要，拉面很辛苦，和面其实更重要！
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燕师傅跟我聊起一根面，燕师傅说自己做了好多年的厨师，现在有了自己的餐厅，一个是想把一根面做好，做大。但是，做大做好的同时不会忘了本，走进燕师傅一根面，在餐厅的装饰上，最为显眼的就是“用心做好面”因为，所有的事情，用心做了，定会成功，定会收获。
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一根面，就是一碗面。一碗面中只有一根面！在前不久介休首届网购节活动现场。燕师傅一根面也走进网购节，让更多的人体验一根面的魅力、文化和味道。网购节三天，作为志愿者，燕师傅免费提供一根面，燕师傅以精湛的手艺，可口的味道得到了网购节现场所有人的一致好评。
走进燕师傅一根面餐厅，您不仅可以体验到一根面的魅力，还可以品尝到地道的家常菜，更可以看到燕师傅所得到的荣誉。
酷暑季节，带着家人，约上朋友，聚齐同学，在燕师傅一根面，品家常味，尝一根面。
燕师傅一根面，用心做好面。
