前几天的一个午后，我的好友——蒿坪国税分局原局长汉春打来电话，邀我去蒿坪“孟郎春”孟氏茶行品清明春茶，我如约而至，老板孟庆军早已备好了沸水和刚刚采摘并亲手制作的新茶，只等着我们的到来。
古铜色的红木茶几上，摆满了各式做工精美的茶具，电磁炉上，锃光瓦亮的玻璃茶壶在阵阵蜂鸣声中冒着浓浓的烟雾，青瓷茶杯里的清明新茶，正静静的等待着滚烫的沸水激活它生命中最为绚烂的时刻。这时，孟老板熟练的提起茶壶，手腕微倾，一道白练在空中划出一道优美的弧线直奔茶杯，只见杯中的茶叶霎时间兴奋起来，随着翻滚的沸水上下舞动，倾尔间又整齐划一的站立在杯子中晃动摇曳，就像是古代皇宫里的舞女，正上演着一场广袖长舒的优美舞蹈。杯子飘摇的腾雾裹着清明新茶特有的清香氤氲整个房间，端起茶杯闭目轻吮，顿时口舌生津，神清气爽。
其实我是不懂茶的，我曾在”安康日报”写下一篇文章说过，这对于长期生活在紫阳的我来说无疑是种悲哀。要真正悟出茶文化中所蕴含的真谛，非我等凡夫俗子所能及也。纵使有意涉猎一些有关茶文化方面的知识，只是天灵过于钝拙，略有所悟，也不过是皮毛而已。
茶叶的生产成为茶叶的经济活动在我国源远流长，茶还有另一特性就是精神和文化层面。它给人类贡献了丰富多彩的生活内涵。从而，茶便有了健康的、文化的、品味的独特魅力。
一杯茶有时候就是一杯可有可无的饮料，当它变成一种几千年文化传承的载体的时候，他就有了沉甸甸的精神意义。
喝茶的目的首先是解渴，提神、保健作用。这是我对喝茶的最初理解。而如果上升到茶艺，这茶叶就是一种载体。通过冲泡的过程，使品饮者有愉悦感的同时，让自己品到色、香、味俱佳的好茶的艺术。如果在一定的环境下有着一定的文化背景，就会上升到茶道的层次。那便是静和雅。
静；是茶的本意，茶文化的发展基础是禅宗文化发展推动而来。而茶的生命也是如此，一片茶，由茶叶到茶叶，在整个生命过程中都是以无声完成自己生命由生到死，最后涅磐重生为静，静是茶的本性。
雅是茶文化人的化身，中国的茶有了文人的推波助澜，无疑为茶打上了雅的烙印。在古代遇到不雅的人是不给沏茶的。只有儒雅之人，才能以茶会友，在茶中悟道解惑，品出茶文化深邃的内涵。
茶苦中回甘，涩后顺滑，也说明了一个道理，就是好的茶是有回味的，而回味是需要经历一个过程的。茶需要慢慢品，慢慢悟，细心回味。如岁月，似人生。
有的人喝茶，一个大茶杯或者一个塑料杯，一泡茶泡一天，要不就是极浓，然后试涩、苦，然后就是淡而无味，还能谈得上回味吗？
泡茶需要安静的环境清洁的茶具，水温和茶具的配合都很重要。茶可以让一个浮躁的人慢慢平静下来。不是茶让他平静下来，是泡茶的过程和安静的环境，还有对一杯好茶的品味。
慢慢的品嚼茶的味道，慢慢感受茶的香味，慢慢体会苦味之后的感觉，是瞬间回甘，还是绵长的韵味。当我们慢慢体会到涩后滑顺的时候，此时只有茶的滋味，哪里还有心里的烦恼。
