《雪山飞狐》和《飞狐外传》中都提到了胡一刀夫妇。尤其雪山飞狐，胡一刀更是力压胡斐，魅力十足，堪称完美。

胡一刀慷慨豪迈，英雄了得，人称“辽东大侠”，外貌粗矿偏偏是个细心周到的人。胡夫人才貌双全，英气逼人，柔软外边偏偏生的男子汉胸襟，堪称女中丈夫。胡一刀夫妇二人光明磊落，胸襟坦荡，尤其他们琴瑟和鸣，生死与共的诚挚感情堪称金庸武侠第一模范夫妻。

　　《飞狐外传》中，连不苟言笑的苗人凤都钦慕胡氏夫妇，以至于因在南兰面说“胡大侠得此佳偶，活一日胜过旁人百年。”导致夫妻心生隔阂，南兰抛夫弃女与人私奔。

两本书中没有交代他们具体的相识和以往的经历，甚至胡夫人连个名字都没有，当然这也给人无限的想象空间。说到这，我们不得不提一下91台视版的《雪山飞狐》，里边胡一刀的样貌比书上长得要俊俏多了，而且还给胡夫人取了个超凡脱俗的名字冰雪儿，而龚恩慈一人分饰两个角色，她饰演的的胡夫人，不但漂亮，也确实是跟原书最为相似，算是把胡夫人给演活了。电视剧中还交代了他们的相识过程，也是令人印象深刻。

关于样貌，书中通过阎基口说出“不知从哪里钻出来的恶鬼”，“这人生得当真凶恶，一张黑漆脸皮，满脸浓髯，头发又不结辫子，蓬蓬松松的堆在头上。”胡夫人：“全身裹在皮裘之中，只露出一张脸蛋”。只觉这一男一女，就如“貂蝉嫁了给张飞”，古怪之至。虽然长相天壤之别，但是一个是大侠风范，一个是女中丈夫，二人感情圣洁的如辽东的雪，一尘不染，令人羡慕

胡一刀夫妻情投意合，心意相通，几乎达到了二人合一的地步，在书中体现颇多。

胡一刀道：“我生平的所作所为，你觉得都没有错？要孩子全学我的样？”夫人道：“都没有错！要孩子全学你的样”胡夫人眼中胡一刀是完美的化身，毫无瑕疵。

敌人扰乱胡一刀休息，胡夫人三下五除二就将虾兵蟹将打发了，而胡一刀坦然高卧，鼾声如雷，跟没事人一样，似乎一点也不替妻子担心。

胡一刀怕自己若是被杀，胡夫人会自杀殉夫，故意半夜啼哭，怕孩子大了被人欺侮，这里边一是对孩子的爱怜，也是变相劝妻子好好活着。胡夫人一听也答应好好活着照料孩子，夫妻二人心照不宣，都是绝顶聪明之人，所以没有儿女情长的小家子气，见夫人答应好好活着，胡一刀提起与苗人凤的决战，觉得能痛快打一仗也是人生幸事。胡夫人也没有劝他不要出战或者为了孩子之类的话，因为他们夫妻不需要。

胡夫人向金面佛凝望了几眼，叹了口气，对胡一刀道：『大哥，并世豪杰之中，除了这位苗大侠，当真再无第二人是你敌手。他对你推心置腹，这副气概，天下就只你们两人。』以她的眼力，都看出了苗人凤英雄了得，也是惺惺相惜，同时也为丈夫叹息担心。而胡一刀也有意思的很说『妹子，你是女中丈夫，你也算得上一个。』夫人向金面佛道：『苗大侠，你是男子汉大丈夫，果真名不虚传。我丈夫若是死在你手里，不算枉了。你若是给我丈夫杀了，也不害你一世英名。来，我敬你一碗。』说著斟了两碗酒，自己先喝了一碗。这样的妻子，有此等见识，酒量，豪气，任哪个男人都觉得脸上有面子。

        胡一刀夫人最令读者印象深刻的，就要数她的从容自杀殉夫了。书中写道：

她脸上竟无悲痛之色，只道：‘苗大侠，请你稍待，我再喂一次奶，让孩子吃得饱饱的。’走进房去，过了一顿饭时分，重又出来，在孩子脸上深深一吻，笑道：‘他吃饱了睡着啦。’将孩子交给金面佛，道：‘我本答应咱家大哥，要亲手把孩子养大，但这五天之中，亲见苗大侠肝胆照人，义重如山，你既答允照顾孩子，我就偷一下懒，不挨这二十年的苦楚了。’说着向金面佛福了几福，拿过胡一刀的刀来，也是在颈上一割。夫妻俩并排坐在一条长凳上，夫人拉着胡一刀的手，身子慢慢软倒，伏在丈夫身上，就此不动了。

  这段描写不简单，脸上没有悲痛，而且从容给孩子喂奶，最后托孤这段话更是精彩至极，一语多义。她与丈夫情深义重，丈夫死了，她活着也只是受那思念的苦，所以本就想一死了之，因先前答应丈夫不死，好好抚养孩子，现在有苗人凤可以托付，那就不必强活了。相比较痛苦的活着，死是种解脱，所以她居然说死是“偷懒”，没有半句呼天抢地的悲痛和怨恨。而且也变相的表达了对苗人凤人品的信任，如此的胸襟，如此冷静自刎殉情，恐怕也只有这位胡夫人做的出来。她语气平静，视死如归，不抱怨命运，不怨恨他人，反而感谢苗人凤成全，这样的气量风度，恐怕胡夫人是第一人，也只有胡夫人这样的奇女子才做的出来。

纵观金庸武侠，没有那对夫妻比胡一刀夫妇更情投意合，惺惺相惜，骆冰对文泰来敬仰如山，任盈盈对令狐冲的情意绵绵，黄蓉对郭靖的一往情深，胡夫人对胡一刀的生死不渝。而胡夫人夫妇最难能可贵的还是那份相知，相惜，心意相通。

文泰来与骆冰，文泰来也是一心扑在事业上，骆冰对文泰来更多的是敬重，围绕着文泰来转。郭靖与黄蓉，郭靖除了在守襄阳这件大事上从未变过决策，其它的时候大多听黄蓉安排。令狐冲与盈盈，虽然惺惺相惜，但是性格却不是最佳搭档，一个是浪荡不羁，不拘小节，一个心思缜密，难掩小女人心态，当然与他们的经历有关。只有胡一刀与胡夫人，胡一刀说上半句，胡夫人便能接下半句，胡一刀睡觉，胡夫人便能打发敌人，胡夫人要做饭，胡一刀知她心意，也不强自劝说，我想胡一刀要去几百里之外杀商剑鸣，胡夫人未必会阻拦，甚至都不会提醒，因为她知道丈夫自有分寸，而且这位胡夫人武功了得，又冰雪聪颖，相信他们不会缺少共同语言。胡斐夫妇应都是孤儿，所以这样的经历也让他们更加重视家庭，胡夫人貌美如花，文武双全，心思缜密，能说会道，谈吐大方得体，做的一手好菜，这样的女人就是那种“上的厅堂，下的厨房”的全能型妻子吧，

易得无价宝，难得有情郎，胡一刀这样的男子已经是人中龙，大侠中的大侠。同样，红颜知己，也是可遇不可求，像胡夫人这样的女子，真是应了那句：得妻如此，夫复何求！难能可贵的是他们都遇到了最合适的意中人，并结为伴侣，虽然他们的人生短暂，但是能这样的人爱一场，有这样的人一起陪伴过真的是胜过别人虚度百年，这才是真正的神仙眷侣。