作者|国家二级营养师傅蓉

噢噢！这才八月七号，怎么今天就立秋了呢！天气依然很热，知了叫唤不停，魔都据说还是橙色预警。但日历上的节气已确确实实写着——立秋！

其实，立秋到了真不代表秋天的气候已经来了。

真正的秋天，是以当地连续5日的平均温度在22度以下才算是秋天的节奏。而我们国家地域辽阔，各地入秋的时间也都大不相同。北方早一点，南方晚一点，但不管怎样这立秋都属于秋天的第一个节气。即使立秋后还有最后一伏，但大自然已经开始出现变化。

比如到了立秋，梧桐树开始落叶，庄稼慢慢成熟，在气候上会逐渐出现中午热，早晚渐渐有些凉。然后再过两周，就是处暑。处，有躲藏、终止的意思。表示炎热即将过去，暑气将会结束，如果在处暑的尾巴还赶上高温，那就是所谓的秋老虎了！

所以，秋其实就是指暑去凉来，它是一个天气由热转凉，再由凉转寒的这样一个过渡性季节，也是人体阳消阴长的过渡时期，所以尽管秋天的气温还没有真正来临，但我们的养生也要跟着开始进行调整。

因为很多人往往容易对夏秋之交的冷热变化不是很注意，一不小心就会引发一些呼吸道、肠胃炎、感冒这样的季节疾病。还会出现秋燥、秋乏、秋膘，等等这些带有季节特点的养生问题。

如果秋天的养生以一个字来形容的话，那就是收。

我们说秋天是收获的季节，庄稼成熟了我们要去收下来存到谷仓里，就像动物到了秋天也要为冬天储存食物。而对于人，现在生活条件好了，随时都有吃的，但是仍然要顺应天时来养生，因为人体的阳气也要开始向体内收敛，如果这时不够注意“收”的学问，那么不仅很容易秋后病找上门，找你秋后算账，冬天就更没有足够的阳气可以“藏”了。

那么有哪些是秋后病呢？

感冒

秋季气候忽凉忽热，是伤风感冒的多发季节。尤其以老年人和儿童为多。

哮喘、肺炎、气管炎

秋天湿度降低，人很容易出现秋燥，而秋燥容易危害肺部引起肺炎。

胃病复发

从长夏过来的脾胃比较虚，因此到了秋天，如果不注意受了寒凉容易导致胃病的复发。

腰腿痛关节炎

这正是典型的因夏季保养不当带来的“秋后病”。因为夏季过多使用空调，导致寒湿入侵，到了秋季之后当下雨，气压低、湿度大，就会出现寒凝血淤，气血运行失畅的情况下，腰腿疼痛的症状就尤为明显。

皮肤病、心脑血管疾病

还有一些皮肤病也会复发。另外心脑血管疾病会是秋天高发的疾病。

因此，我们从立秋起就该有以下的养生注意：

1、防贼风

秋天的气候特点，第一个就是凉风至。特别是早晚与中午的温差会逐渐拉开。

慢慢刮风的时候，人们会一点点感到凉爽，因为这时的风已经不似暑天中的热风了。主要在于立秋之后天地的阳气也由发散趋向于收敛，阴气呢渐渐地生长起来，甚至在不知不觉中可能就混入了一丝寒意。

所以，秋天养生，第一个就必须得防贼风。

特别夜里休息的时候，如果受凉第二天就很容易出现感冒，流鼻涕，腹泻等。因此，一是减少开空调的时间，儿时如果感觉天气凉爽不开空调，但也不要整夜开窗，这样就很容易让风邪入侵。

有的人不开窗不习惯，如果实在要开的话，留一条小缝隙就好，而且不要对着自己的身体。特别注意腹部、头部不要受寒吹风。有些男性在这个秋天的时候呢还习惯说赤膊睡觉，其实最好肚子上搭点盖的。体质弱的老人小孩或女性更要注意这个防贼风了。

在“秋老虎”这样的天气里，人们容易放松对寒凉的警惕性。特别是在夜晚，可能上半夜时还是闷热难当，但下半夜或凌晨时就有可能转凉。因此，早晚特别要注意，不要赤膊露体，防止受贼风。

2、防秋燥

进入秋天后，天空常常会像金属一样清澈，逐渐显出秋高气爽天高云淡的样子。

这就是为什么秋天在五行中对应的是金，因为秋天的气候像金属一样是收敛的。就算有时秋雨绵绵，还是会觉得各种燥：皮肤干、眼睛干、口干舌燥，还有大便干燥等。这就是中医上所说的秋燥了。

因为秋天是一年中最干燥的季节？

其实根据中国国家级地面气象站基本气象要素日值数据集，一份对全国各地秋季气候三十年的数据统计。总的来说秋季我国北干南湿，而且在我国大部分地区，秋季并不是一年中最干燥的季节，反而是冬春季干燥日数都比秋季多。

那为什么我们总觉得秋季更燥呢？

这主要是因为在夏秋的交替季节，很多人尚未从夏季炎热潮湿的天气中适应过来，饮食也没有调整过来，就很容易出现“燥”的症状，而到冬季或者春季，人体已经适应了干燥的环境，所以燥的感觉没有秋季明显。

另一方面，秋天比夏天感觉燥，是因为影响天气的系统不一样：夏天，受副热带高压影响；秋天则是大陆高压，吹的多是偏北风，所以越吹越干，越觉得燥。

秋燥严格来说不算疾病，只是人体一种不舒服的状态。在医学上称为“秋燥综合征”。

它可以分为温燥和凉燥（是深秋的）。

温燥就是初秋的。因为这个时候仍有夏的高温，所以称温燥。而到了白露之后，尽管白天比较热，晚上却是凉风习习，带有一些寒气。所以就称为凉燥。但无论哪种燥，主要都是伤阴，即损害人体的津液。

当体内津液在夏季过多地发泄之后，各组织器官均处于缺水状态。于是到了秋季，再遇凉风刺激便容易引起头痛、流泪、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、关节痛等一系列症状。

如果从中医养生角度讲，因为五行对五脏，秋天对应金，五脏中肺为金。而金克木。木对应什么，对应肝。如果肺气太旺，肝的功能就受影响。可是肝主藏血，在之前的文章中我也说到过，人的津液，包括汗都是气血相互转化的。肝血不足，津液也就不足。身体没有津液滋养就会出现各种燥的表现。

我们说秋燥虽然不是病，可是如果不加以预防，这种干燥也容易进一步引起流感等疾病的多发。

美国疾病控制和预防中心等曾做过一项测试：当室内空气湿度低于40％的时候，灰尘、细菌等容易附着在黏膜上，刺激喉部，引发咳嗽，同时容易诱发支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。

怎么防秋燥呢？

注意喝水是不够的。

预防秋燥通过食疗更方便，多吃润燥清肺养阴的食物：如山药、莲藕、山药、芋头、萝卜、银耳、百合、梨、柑橘、柿子、石榴、大枣（大枣每天不要超过50克）、荸荠等这里有不少是白色养肺的食物，而像柿子、柑橘、石榴、大枣、桃子都是秋季时令水果。

体质虚寒的人可以把水果炖熟了吃。少吃辛辣烧烤类食物，如辣椒、生姜、大葱、生蒜、花椒等；少吃生冷的瓜果、油腻的食物。

平时还可通过加湿器来缓解干燥症状。

还有一个简单的养生动作，就是叩齿吞津。

就是清晨起床后闭目而坐。然后静心，叩齿36下，用舌头轻柔在口中沿着牙床搅动36次，这样口中就有大量唾液产生，然后分三次徐徐咽下。这个唾液对人的好处可不能小看。时间关系这里不具体展开，有兴趣的朋友可以看我公众号上发的一篇科普文，《燕窝的真金白银》里面有很大的篇幅提到人的唾液。

3、应对秋老虎，饮食做调整

秋老虎一般就是指立秋以后短期回热天气。大多发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。

在这种夏秋交替的日子里，饮食也要开始变化

一是清热解暑的食品别一下子全撤除。

比如喝些绿豆汤，吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。既能消暑敛汗补液，还能增进食欲。多吃一些新鲜水果蔬菜，特别是我们前面所讲到秋燥的食疗。

二是寒凉饮食要逐步减少。

有句话叫夏过无病三分虚。什么意思呢？这里的虚包括脾虚、胃虚和气虚。还记得长夏湿脾吗？立秋呢开始进入长夏的尾巴，天气往凉变化，而我们的脾胃受长夏湿气影响也已经很弱了。这个时候如果在多吃寒凉的食物话更会加重脾胃的负担，火上浇油。

特别是冰镇的西瓜尽量不吃。因为西瓜还有一个外号叫寒瓜。清热解暑是不错的，但是对脾胃伤害还是很大的。《本草纲目》对西瓜的评价有伤脾助湿一说。其实，不只是西瓜，像甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等都属于寒凉食物，要少吃了。

可是，有些地方立秋有个习俗就是还要吃西瓜，为什么呢？

这个习俗其实叫啃秋。一是瓜有繁衍后代的寓意。秋天是收获的季节，也是以前很多人要办喜事的日子，所以呢吃瓜有讨口彩的意思；二是还有“啃”下“秋老虎”，去除夏日暑气的寓意；三是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。

所以，立秋这天吃完西瓜，啃下秋老虎后，瓜类就要少吃了。民间有秋瓜坏肚的说法。特别是对于一些人群要少吃。如脾胃虚寒的人、糖尿病患者、老人与小孩、孕妇和产妇等。

这里我们要特别提一下：

感冒初期并不适宜吃西瓜。不管是风寒感冒还是风热感冒，因为初期病邪还在表面要用发散的办法来治疗。西瓜本身是性寒的，有清热的功能，这时候吃，反而相当于把寒气引入加重病情或延长治愈的时间。但如果感冒加重出现了高热、口渴、咽痛等热症，在正常用药的同时，若吃些西瓜，则有助于感冒痊愈。

三是饮食营养要加强，但现代人可别“贴秋膘”！

从前在立秋这天，民间还流行以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为很多人夏天胃口不好偏清淡，两三个月下来可能体重要减少一点。到了秋天，气候舒服了，人的胃口起来了，就想补偿夏天的损失，即俗称的贴秋膘。有不少是在立秋这天吃各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

不过，现在的人可不一定夏天就体重轻，很多习惯把西瓜当饭，习惯吃冷饮，各种冰镇甜饮料，还有夜宵啤酒烤串小龙虾。有可能一个夏天不瘦反胖。

所以，对于古人来说，那个年头，食物匮乏，御寒手段不足，很多人只有在收获的季节才能犒劳自己，自然贴秋膘是有道理的。能保证提高免疫力积极过冬。但是对于我们现在普遍吃多了，热量脂肪都大大超标的年代，贴秋膘就没必要了。超重和肥胖才是更大的健康问题。

但超重，肥胖可不是营养过剩。很多人总把热量过剩和营养过剩混淆。

我在有篇文章中也说过，真正营养均衡的前提下，不太可能体重过度肥胖，到是很多人热量超了，营养却不良，主要在于摄入不均衡。适当的肉食，比如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，是可以吃的。注意饮食结构的搭配互补和热量控制就好。

另外少吃具有发散作用的辛味食物，以免加剧体内津液的损失。而且吃辣过多，也会损伤肺气，所以一些辛辣的调味品也要少吃。

要多增加酸味的食物包括涩味，来养肝气。因为酸入肝。前面我们说过秋天肺气旺，为金克木，影响肝。比如一些时令秋果如葡萄、石榴、柚子、杨梅、柿子、山楂等，酸梅汤也是很好的，但是外面的成品一定要注意里面的成分。平时烧饭时也可多放些醋。醋在中医里有百药之长的说法。

当然对于胃酸过多的人就不适合了。还有像胆囊切除，骨折，肝硬化等就不适合多吃醋了。

4、除了以上，耐寒的锻炼也要从初秋开始。

天热很多人都懒得动，但早晚前天变凉爽后，可以开始积极锻炼，能增强肺功能、提高免疫力、改善胃肠道的血液循环、增强骨骼肌肉健康等减少发病机会，并保持良好的情绪，小心入秋后，陷入悲秋的情绪中。-end-图片来自网络