主要想跟大家分享一种油，这种油的特点呢，跟橄榄油非常像，但是呢，它的价格。有比橄榄油要划算很多，所以说呢，希望通过这些节目可以让大家更多的去选购这种油脂。这种油呢，它就叫做茶籽油。接下来呢，咱们会从三个方面。去跟橄榄油去做一个对比，看看茶籽油跟橄榄油到底孰优孰略。这三个方面呢，主要就是它的一个脂肪酸的配比。第二个呢，就是它的一个抗炎的情况，然后最后一种呢，就是从它的稳定性上面去做一个对比。咱们先来看一下它的脂肪酸的配比吧。

        像橄榄油，大家都说它比较好，主要的原因就是因为它其中的单部饱和脂肪酸。是比较多的，而这种脂肪酸呢对人体是没有什么。坏处的，而且呢，还有一些好处，就像地中海的饮食往往会摄入比较多的这种大木饱和脂肪酸。而茶籽油呢，在丹木堡和脂肪酸上，它也并不逊色于橄榄油。像橄榄油呢，呃，它里面的大木饱和脂肪酸的含量是73%茶籽油呢也能达到78。所以说他们在单不饱和脂肪酸这个配比上是没有太大的差别的。然后，第二个方面呢，咱们来看一下他们的抗炎的一个作用，这儿呢主要就是看其中的多部饱和脂肪酸。像多不保护脂肪酸的主要就是我们一个三跟我们一个六但是随着它们在体内的配比不同，就会导致不同的状况。最理想的情况呢，就是欧米克6:0欧米克三在人体的比例里是4:1到1:1啊这样的一个摄入比例是非常好的。

　　但是现在大多数国人这个比例都会比较高，差不多会到40:1而这样呢，就会带来身体比较。多的炎症在之前的节目里也有讲到过，所以说呢。从这个角度来说，是建议大家去使用一些橄榄油的，因为里面我们一个六脂肪酸的含量会相对较低。而像大多数朋友吃的大豆油啊什么玉米油啊，这里面我们个六的。比例就会非常高，所以说容易让身体暴露在这个严重的。风险下，接下来咱们对比一下茶籽油跟橄榄油的一个情况。像茶籽油里面的脂肪酸的比例是我们一个6:0我们一个30。26。7像橄榄油里面我们一个6:0有米克三的比例是10。6。

        所以说，从这个多不饱和脂肪酸的配比上来说，橄榄油要比茶籽油要好一些啊，橄榄油要好一些。最后呢，咱们来考虑一下这个油的稳定性。因为像中国人炒菜总习惯于把这个。油啊炒的冒烟，然后去炒菜会觉得比较香，但是如果这个油啊很快就冒烟了。那有可能会导致产生一些油的变质，可能会产生一些什么本啊，还有一些流化率啊这样的一些对身体。嗯，有害的一些物质。所以说咱们用的油烟点就不要太低，嗯，如果你刚放进去。油还没有特别高的温度的时候。呃，它就冒了很多烟，那你炒菜可能也炒不熟，这样的话就不太好像。橄榄油的烟点呢，差不多是160度左右，嗯，还算可以。而叉子油的演点呢就会稍微好一点，它的演点的差不多就可以到220度。

　　所以说呢，日常的炒菜可能用茶籽油来做的话，它的包容性会更好。呃，你清炒可以用，煎炸也可以用，但是像橄榄油的话，你煎炸的话可能。呃就会超过它的演点，导致它会产生一些呃，有害物质的可能性就会增大。所以说综合上面三方面。对。嗯，茶籽油的单不饱和脂肪酸的含量啊是跟橄榄油一样的，但是它的抗炎效果可能会比橄榄油要。弱一点，但是它的优点呢，就是它的烟点会相对高一点。所以说我个人是比较推荐日常大家可以使用一些茶籽油的。而且呢，茶籽油的价格也会比橄榄油要划算一点。因为橄榄油可能太出名了，橄榄油的这个价格往往都会比较贵，而茶籽油呢可能大家都不太。呃，了解这种油，所以说呢，它的价格会划算一点。

        所以综合来看，茶籽油的性价比会比橄榄油要。更好一点，但是如果你有经济实力的话啊，其实两种油都准备一点啊，一个清炒，一个去煎炸，呃，那会更好。不过呢选购茶自由，大家要注意两点，第一点呢就是它一定是压榨的，不要是精炼的，不然的话就容易破坏它的营养成分了。另外一个呢，就是要看他的配料表，一定是只有茶自由。不要说跟别的什么大豆油啊去混合，那这样的话里面脂肪酸的配比。就又不太健康了，如果你不会选，也没关系结尾呢。我也为你推荐一款，现在呢还有活动领完券呢会非常的优惠。如果想要购买的话可以在播放页面弹幕旁边的购物车点击一下就可以领券去购买了。

　　那节目的最后呢，给大家分享一本读书笔记啊。这本书呢叫做吃肥见瘦。里面呢有讲解了更多关于脂肪对于人体的一个影响。如果大家想要对脂肪了解更多，想要更健康的去吃脂肪的话。呃，可以关注公众号，搜索窈窕会，然后回复笔记来领取这本书的读书笔记。那好了，这就是本期节目的全部。感谢您的收听，咱们下期节目再见。