又到了阳历7月份，大雨之后，满眼的青翠，空气特别的清新。在阳光的照耀下，核桃树叶泛着碧绿碧绿的亮光，一个核桃泛着青油的亮光。
核桃是家乡的特产，家乡因此而被称为核桃之乡。核桃含有丰富的营养素，每百科，核桃仁含蛋白质15到20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的，钙、磷，铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。历数核桃的益处，我的思绪又回到了小时候的核桃趣事。
也就是在7到8月份的时候，核桃仁儿逐渐长满了核桃内空间，仁儿由原先的糊状变得硬而有型起来，而且皮仁分离，放到嘴里细细的咀嚼，泛着香，透着甜，留着油，我便“日啖核桃十余个，乐不思蜀呆家乡”了！
我们要先作好去吃核桃的准备：把8号的铁丝，用锤子一下一下的砸，砸到一个宽度，但又非常韧性的薄片，得心应手的工具便打造而成。
夏日的午后，大人们睡觉之时，我们三五个小伙伴相约而行至核桃树林茂密处，选择品种比较好的核桃树，不约而同的爬到树上，稳稳实实的坐下来，摘一个胖胖的核桃，拿出自制的“旋刀”，搁在核桃的瓣口，用力插进去，左右一拧，核桃边应声而开。核桃皮是青的，核桃仁是白的，青白分明。把一半核桃放在手掌心，四指拢紧核桃，另一只手拿旋刀，绕核桃四周一转成圆形，从底部往上一挑，核桃仁便现于掌中了，我们便在这浓荫的核桃树中大快朵颐了。
我们只吃的顺嘴流油，手掌发黄到发黑，这往往也是比较倒霉的时刻，有核桃树的人家，把这种情况告到学校，学校便会例行检查：老师让我们把小手举得高高，发黄发黑的手被认定后，便会受到学校的责罚。所以每当我们吃过核桃之后，都要把小手在石头上磨了又磨，蜕掉几层皮发白为止，这就是吃核桃付出的代价。但是我们依然乐此不疲。
长大了，依然爱吃鲜核桃，但却不再随意地采摘，每棵树上都寄托着一种希望，每棵树都是血与汗的结晶，己所不欲勿施于人，宁愿买一点来满足自己的肠胃需求。尊重核桃树就是在尊重家乡的味道，就是在尊重家乡人。
又是一年年七月份，又是核桃成熟时，相看相吃两不厌，近坡山下核桃林！
