此条新闻不新，但是很有意义，中国计划削减50%肉类消费，环保减排彰显大国责任，还获得了施瓦辛格还有卡梅隆的支持！
新的膳食指南可以让温室气体排放量于2030年前大减10亿吨，并且还能够解决许多超重以及糖尿病的问题。
中国政府最近新发布了一个新的膳食指南，计划将大众的肉食量降低50%。这对于全世界的环保人士来说都赋予了极大的希望，因为此举能对缓解全球暖化起到极大的作用。
中国卫生部出台的新的膳食指南建议全国13亿人每天的肉食量应控制在40到75克。这项能够改善公众健康的指南每10年才会更新一次。这次，它还将大大减少温室气体排放。
施瓦辛格和卡梅隆都是素食者
为鼓励国内人民控制肉类消费，保护环境，中国政府为此还邀请美国著名好莱坞明星阿诺·施瓦辛格和导演詹姆斯·卡梅隆参与相关公益广告的制作和代言。
如果该指南被大众严格遵循的话，那中国养殖业的二氧化碳排放量将会在2030年前减少10亿吨（本来预估是18亿吨）。
天安门广场前的一名年轻女子，摄于2015年12月北京第一个红色警报空气污染后。严重的空气以及水污染与不断激增的患癌率和其他严重的健康问题有许多的关联。
Photograph: Damir Sagolj/路透社
据了解，全球14.5%的温室气体是由养殖业（牛，鸡，猪等）所排放的——就是说比所有交通工具加起来所排放的还要多。牲畜还会排放甲烷，一种强效温室气体。而在为养殖场提供饲料的种植上，开荒以及化肥的应用都释放了大量的碳。
李俊峰
国家应对气候变化战略研究中心和国际合作中心主任李俊峰说：”跟随如此的生活方式的改变，预计养殖业将会逐渐转型，二氧化碳排放也会相应减少。“
“对抗全球升温涵括了科学论证，政策决定，企业支持，不过说到底，最重要的还是大众对于消费习惯的改变。我们每一个人都必须相信这个低碳的概念，并且逐渐的适应它。”
对于中国人来说，肉从以前的奢侈已经成了现在最常见的食物了。1982年的时候，每个中国人每年只吃13公斤的肉。当时的牛肉因为产量稀少，甚至被称为是”富豪才能吃的肉“。
中国现在消耗全球28%的肉类，以及全球50%的猪肉。
Photograph: Wong Campion/路透社
后来，中国逐渐成为全球的经济强国，然而新增的富裕人口也改变了他们的饮食习惯。现在，每个中国人每年要吃63公斤的肉，并且专家们预计如果在2030年前，没有人来阻止的话，那么每人的肉食量还将提升30公斤。这个新的膳食指南的目标就是要将每个人的肉食量降至每年14到27公斤。
尽管中国现在消耗全球28%的所有肉类，以及50%的猪肉，但是中国人均食肉量其实还是远远低于数十个其他国家的。美国人以及澳洲人的人均肉食量是中国人的两倍多！
根据野生救援协会WildAid最新的报告，根据现在中国的肉食量计算的话，每年的大气层中的温室气体将会增加2.33亿吨，并且还会给国家供水系统带来压力（中国的供水已经被受污染的河流以及地下水摧残了）。
报告中还警告说，未经核对的中国肉食量同样也会对土地造成损害，并且还会增加国家超重人口以及糖尿病患病率。中国目前有大约1亿糖尿病患者，比其他任何一个国家都要多。
Chatham House报告
Chatham House 查塔姆（宫）研究所（英国皇家国际事务研究所）于2014年发布的另一项研究预计，中国在2020年前，将会比现在多消耗2000万吨的肉类和奶制品。并且提醒，如果要达到巴黎气候会议中全球暖化不会增高2摄氏度的话，那”饮食结构的改变是必须的“。
牛津马丁学院的报告
牛津马丁学院的科学家所发布的另一份报告发现：全球现在火爆的素食主义将会把温室气体排放降低接近66%！
卡梅隆夫妇都是素食者
《阿凡达》导演詹姆斯·卡梅隆：“任何声称自己是爱护地球、关心环境的人都不可能不支持素食。”
导演詹姆斯·卡梅隆说：”中国此项欲减少50%的肉食量计划，将不仅大大改善公众健康，并且也在减少二氧化碳排放以及执行巴黎协议的事情上开了个好头！动物养殖业比所有交通所排放的温室气体还要多。为了达到COP21”限制全球暖化不超过2摄氏度“的协议，减少对于动物制品的需求是必须的。“
参考资料：
http://www.cnfood.cn/n/2016/0621/89011.html
https://www.theguardian.com/world/2016/jun/20/chinas-meat-consumption-climate-change
http://dg.cnsoc.org/article/04/8a2389fd54b964c80154c1d781d90197.html
https://www.weforum.org/agenda/2015/07/these-countries-eat-the-most-meat/
https://vimeo.com/169913909
https://vimeo.com/170833983
http://www.theguardian.com/sustainable-business/2016/apr/20/china-pollution-business-sustainability-climate-change
https://www.theguardian.com/environment/2016/mar/21/eat-less-meat-vegetarianism-dangerous-global-warming
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文章内容来源于公众号：素食街
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